Tehnica de preparare cu bain marie permite controlarea temperaturii la care sunt gatite alimentele si ganateaza gatirea uniforma si mentinerea acestora la temperatura setata pentru mai mult timp. Procedura de gatire cu bain marie se foloseste atunci cand trebuie sa gatim alimente la temperaturi joase, precum, sosuri, creme pentru prajituri, ciocolata topita, astfel incat sa nu se lipeasca de vas.
Tehnica de preparare cu bain marie permite controlarea temperaturii la care sunt gatite alimentele si ganateaza gatirea uniforma si mentinerea acestora la temperatura setata pentru mai mult timp.
Tehnica de preparare cu bain marie permite controlarea temperaturii la care sunt gatite alimentele si ganateaza gatirea uniforma si mentinerea acestora la temperatura setata pentru mai mult timp.
Pentru incalzirea sau prepararea treptata a alimentelor, acest bain marie este ideal. A fost realizat in intregime din otel inoxidabil si este potrivit pentru utilizarea cu recipiente GN.
In acest incalzitor de farfurii robust si usor de utilizat, puteti incalzi simultan 30 de farfurii. Incalzitorul de farfurii are doua usi in partea din fata si este potrivit pentru farfurii cu dimensiuni de pana la 32 cm.
In acest incalzitor de farfurii robust si usor de utilizat, puteti incalzi 60 de farfurii in acelasi timp. Este aparatul ideal pentru utilizarea in cantine si la evenimente cu catering.
In acest incalzitor de farfurii robust si usor de utilizat, puteti incalzi simultan 120 de farfurii. Incalzitorul de farfurii are doua usi in partea din fata si este potrivit pentru farfurii cu dimensiuni de pana la 32 cm.
In acest incalzitor de farfurii robust si usor de utilizat, puteti incalzi simultan 40 de farfurii. Incalzitorul de farfurii are doua usi in partea din fata si este potrivit pentru farfurii cu dimensiuni de pana la 32 cm.
In acest incalzitor de farfurii robust si usor de utilizat, puteti incalzi simultan 80 de farfurii. Incalzitorul de farfurii are doua usi in partea din fata si este potrivit pentru farfurii cu dimensiuni de pana la 32 cm.
Lampa de incalzire din aluminiu cu lumina infrarosie este ideala pentru a mentine mancarea si vasele calde. In plus, se asigura ca alimentele nu se ard si nu se gatesc in continuare.
Lampa de incalzire din aluminiu cu lumina infrarosie este ideala pentru a mentine mancarea si vasele calde. In plus, se asigura ca alimentele nu se ard si nu se gatesc in continuare.
Bain-marie electric de banc, GN1 1 sau 2x GN1 2 150mm este prevazut cu buton ergonomic pentru control al temperaturii de lucru cu interval intre 35-90 C si sistem de protectie a aparatului prin panoul de control, iar detaliile de pe panoul frontal sunt gravate cu laser, rezistand mai bine in timp.