Zaharul Demerara este versatil si poate fi folosit intr-o varietate de aplicatii culinare, de la indulcirea ceaiurilor si cafelei pana la imbunatatirea profilului de aroma al prajiturilor si produselor de patiserie. Gustul sau subtil de caramel este cautat in special in crearea de sosuri si glazuri pentru desert, unde poate adauga o nota de eleganta fara a coplesi preparatul. In plus, calitatile sale naturale si nerafinate il fac o optiune preferata pentru cei care cauta alternative mai sanatoase la zahar