Bain-marie cu suport deschis tip masa, 2 GN 1 1, latime 700 mm

Bain-marie cu suport deschis tip masa, 2 GN 1 1, latime 700 mm

- Otel inoxidabil alimentar AISI 304 cu finisaj Scotch Brite - Pastrarea pduselor calde - Incalzire rapida si eficienta - Design ergonomic - Curatare usoara Bain-marie cu suport deschis tip masa este un echipament folosit in bucatarie pentru a incalzi sau topi ingredientele intr-un mod delicat si uniform. Acesta consta intr-un recipient mai mare, de obicei, o cratita sau un vas mai mare, in care se adauga apa, si un recipient mai mic, care poate fi plasat in interiorul recipientului mai mare. Recipientul mai mic contine ingredientele care trebuie incalzite sau topite, iar apa din recipientul mai mare este incalzita, creand o baie de apa pentru recipientul interior. Suportul deschis tip masa poate fi o structura sau un cadru care sustine recipientul mai mare si ofera stabilitate, astfel incat bain-marie-ul sa poata fi plasat pe o masa sau o suprafata plana. Acest dispozitiv este adesea folosit in bucatarie pentru a topi ciocolata, pentru a pregati sosuri delicate sau pentru a incalzi mancaruri sensibile la temperatura, precum creme sau budinci. Principala sa utilitate consta in a evita supraincalzirea sau arderea ingredientelor, oferind o metoda de incalzire lenta si uniforma. Pastreaza aroma si textura ingredientelor folosind bain marieul Bain-mariele permit topirea uniforma a ingredientelor sensibile la temperatura, cum ar fi ciocolata sau untul, evitand astfel riscul de arsura sau de separare a componentelor. Utilizand aceasta metoda de incalzire lenta si blanda, se pastreaza aroma si textura ingredientelor, astfel incat preparatele sa fie mai gustoase si mai apetisante. Deoarece recipientul cu ingredientele este plasat intr-o baie de apa, exista un control mai bun al temperaturii, ceea ce previne arderea sau supraincalzirea ingredientelor. Pentru sosuri sau creme delicate, precum cele cu baza de oua sau unt, bain-marie-ul asigura o preparare delicata, fara coagulare sau separare. Pentru mancaruri care necesita incalzire indelungata, cum ar fi sosurile hollandaise sau creme brulee, bain-marie-ul ajuta la mentinerea temperaturii optime fara a le supraincalzi. Utilizarea bain-marieului cu suport deschis tip masa evita contactul direct al recipientului cu ingredientele cu flacara sau plita, ceea ce poate fi util in cazul in care anumite vase sau ingrediente nu sunt potrivite pentru expunerea directa la caldura.

Cumpără
Adăugați rating.
Bain-marie cu suport deschis tip masa, 3 GN 1 1, latime 700 mm

Bain-marie cu suport deschis tip masa, 3 GN 1 1, latime 700 mm

- Otel inoxidabil alimentar AISI 304 cu finisaj Scotch Brite - Pastrarea pduselor calde - Incalzire rapida si eficienta - Design ergonomic - Curatare usoara

Cumpără
Bain-marie cu suport deschis tip masa, 4 GN 1 1, latime 700 mm

Bain-marie cu suport deschis tip masa, 4 GN 1 1, latime 700 mm

- Otel inoxidabil alimentar AISI 304 cu finisaj Scotch Brite - Pastrarea pduselor calde - Incalzire rapida si eficienta - Design ergonomic - Curatare usoara

Cumpără
Bain Marie electric GN 1 2 cu suport, 2,5kW, 800x730x900 mm, linia 700, BM780E

Bain Marie electric GN 1 2 cu suport, 2,5kW, 800x730x900 mm, linia 700, BM780E

Bain-Marie electric este un echipament de banc realizata din structura de inox AISI 304, de 1,5 mm si prevazut cu robinet de scurgere a uleiului.

Cumpără
Bain Marie electric GN 1 1 cu suport, 1,2 kW, 400x730x900 mm, linia 700, BM740E

Bain Marie electric GN 1 1 cu suport, 1,2 kW, 400x730x900 mm, linia 700, BM740E

Bain-Marie electric este un echipament de banc realizata din structura de inox AISI 304, de 1,5 mm si prevazut cu robinet de scurgere a uleiului.

Cumpără
Modul cald bain marie cu dulap deschis, 3 GN1 1

Modul cald bain marie cu dulap deschis, 3 GN1 1

Modul cald bain marie cu dulap deschis, 3 GN1 1 - magora.ro

Cumpără
Modul cald bain marie cu dulap deschis, 4 GN1 1

Modul cald bain marie cu dulap deschis, 4 GN1 1

Modul cald bain marie cu dulap deschis, 4 GN1 1 - magora.ro

Cumpără
Modul cald bain marie cu dulap deschis, 2 GN1 1

Modul cald bain marie cu dulap deschis, 2 GN1 1

Modul cald bain marie cu dulap deschis, 2 GN1 1 - magora.ro

Cumpără

Bain Marie electric 1 x GN 1 1 cu capac si robinet

Tehnica de preparare cu bain marie permite controlarea temperaturii la care sunt gatite alimentele si ganateaza gatirea uniforma si mentinerea acestora la temperatura setata pentru mai mult timp.

Cumpără

Bain Marie electric 2 x GN 1 2 cu capac si robinet

Tehnica de preparare cu bain marie permite controlarea temperaturii la care sunt gatite alimentele si ganateaza gatirea uniforma si mentinerea acestora la temperatura setata pentru mai mult timp.

Cumpără

Bain-marie electric de banc, 2xGN1 1, 150mm

Tehnica de preparare cu bain marie permite controlarea temperaturii la care sunt gatite alimentele si ganateaza gatirea uniforma si mentinerea acestora la temperatura setata pentru mai mult timp. Procedura de gatire cu bain marie se foloseste atunci cand trebuie sa gatim alimente la temperaturi joase, precum, sosuri, creme pentru prajituri, ciocolata topita, astfel incat sa nu se lipeasca de vas.

Cumpără

Bain Marie electric 3 x GN 1 3 cu capac si robinet

Pentru incalzirea sau prepararea treptata a alimentelor, acest bain marie este ideal. A fost realizat in intregime din otel inoxidabil si este potrivit pentru utilizarea cu recipiente GN.

Cumpără
Bain Marie 3 GN1 3 cu robinet, de banc, 230V, 1,2kW, BBM-3

Bain Marie 3 GN1 3 cu robinet, de banc, 230V, 1,2kW, BBM-3

Bain Marie este ideal pentru pastrarea mancarurilor calde si incalzire fara gatit suplimentar. Umpleti bazinul Bain Marieului cu apa si setati temperatura dorita. Apa se va incalzi iar apoi puteti pune alimentele dorite. Bain Marieul are un design in intregime din otel inoxidabil. Acest lucru face curatarea lui sa fie foarte usoara. Este echipat cu un robinet pentru scurgere, astfel incat apa din bazin poate fi drenata rapid.

Cumpără
Bain Marie 2 GN1 2 cu robinet, de banc, 230V, 1,2kW, BBM-2

Bain Marie 2 GN1 2 cu robinet, de banc, 230V, 1,2kW, BBM-2

Bain Marie este ideal pentru pastrarea mancarurilor calde si incalzire fara gatit suplimentar. Umpleti bazinul Bain Marieului cu apa si setati temperatura dorita. Apa se va incalzi iar apoi puteti pune alimentele dorite. Bain Marieul are un design in intregime din otel inoxidabil. Acest lucru face curatarea lui sa fie foarte usoara. Este echipat cu un robinet pentru scurgere, astfel incat apa din bazin poate fi drenata rapid.

Cumpără
Bain Marie 4 GN1 4 cu robinet, de banc, 230V, 1,2kW, BBM-4

Bain Marie 4 GN1 4 cu robinet, de banc, 230V, 1,2kW, BBM-4

Bain Marie este ideal pentru pastrarea mancarurilor calde si incalzire fara gatit suplimentar. Umpleti bazinul Bain Marieului cu apa si setati temperatura dorita. Apa se va incalzi iar apoi puteti pune alimentele dorite. Bain Marieul are un design in intregime din otel inoxidabil. Acest lucru face curatarea lui sa fie foarte usoara. Este echipat cu un robinet pentru scurgere, astfel incat apa din bazin poate fi drenata rapid.

Cumpără
Bain Marie electric GN 1 1 de banc, 230V, 1,5 kW, linia 700, BM30EL

Bain Marie electric GN 1 1 de banc, 230V, 1,5 kW, linia 700, BM30EL

Bain-Marie electric este un echipament de banc realizata din structura de inox AISI 304, de 1,5 mm si prevazut cu robinet de scurgere a uleiului.

Cumpără