Faina BIO de grau antic T80, selectie Rouge de Bordeaux Alliance Bio

Faina BIO de grau antic T80, selectie Rouge de Bordeaux Alliance Bio

Aceasta faina bio de inalta calitate este realizata dintr-un soi traditional de grau Rouge de Bordeaux , renumit pentru calitatile sale nutritionale si gustative si foarte bogat in beta-caroteni. Faina de grau antic Rouge de Bordeaux T80 este bogata in fibre, vitaminele E si B dar si minerale precum fosfor, zinc, magneziu, mangan, fier, potasiu si cupru. Graul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei, soiul Rouge de Bordeaux are proprietati excelente fiind ideal pentru copt si ofera o aroma rustica. Faina a fost obtinuta prin procedeul traditional ancestral al morii din piatra, prin care semintele de grau au fost zdrobite usor, la presiune scazuta, respectandu-se astfel proprietatile nutritive continute in graul Rouge de Bordeaux . Pietrele morii care au contribuit la aceasta faina calitativa sunt realizate din granit preluat din muntele Massif du Sidobre din regiunea franceza Tarn. Acest proces artizanal ofera o macinare cu o textura unica. Semintele integrale cu toate elementele sale, miezul, taratele si germenii sunt zdrobite usor si nu sunt supuse incalzirii sau oxidarii in cadrul acestui proces. Toate elementele graului sunt amestecate in timpul rotatiei morii, rezultand o faina omogena,sanatoasa si usor digerabila, fara aditivi sau adjuvanti. Faina de grau antic Rouge de Bordeaux T80 este ideala pentru a coace paine rustica artizanala, deserturi, cozonaci si diverse retete delicioase in care aluatul trebuie sa creasca in volum. Litera T de pe ambalajul fainii, urmat de un numar cuprins intre 45 si 150, corespunde continutului de cenusa. Mai exact, este cantitatea de reziduri minerale inca prezenta in faina dupa cernere. Dupa macinarea boabelor de grau, o etapa esentiala este trecerea fainii prin site care separa particulele mai grosiere de amidonul, care are o textura foarte fina. Prin cernerea mai mult sau mai putin fina se obtine faina cu continutul dorit de cenusa. Acest procedeu face posibila obtinerea unei faini mai mult sau mai putin bogate in minerale, care va creste mai mult sau mai putin in timpul gatirii. Pentru a se masura tipul de faina, se ia 100 de grame de faina si se arde la 900 de grade timp de 2 ore. Cenusa ramasa provine in principal din coaja boabelor, din tarate. Cu cat numarul tipului de faina este mai mare, cu atat faina este mai bogata in minerale si oligoelemente, deoarece contine mai multe tarate, iar faina este mai inchisa la culoare. Cu cat este mai mic continutul de cenusa, cu atat faina este mai bogata in albus si deci in gluten si cu atat este mai alba. Rafinarea fainurilor este in general structurata in 6 Tipuri de fainuri. Faina T45 este foarte rafinata si, prin urmare, foarte usoara si foarte alba. Este potrivita pentru produse de patiserie fine. Indicele sau glicemic este ridicat. Faina T55 se numeste faina alba . Contine foarte putine minerale si este folosita in principal in produse de patiserie usoare, paine alba si aluat de pizza. Faina de grau tip T65 se mai numeste si faina traditionala . Este fluida si este folosita in preparate la cuptor clasice, de casa, precum briose, aluaturi de placinta, prajituri si poate fi folosita singura sau amestecata cu alte fainuri. Este ideala pentru aluatul traditional de paine si pizza. Faina de grau tip T80 se mai numeste si faina de ferma , sau faina semi-completa . Ea a pastrat o parte din cojile exterioare ale bobului de grau. Este compromisul potrivit pentru a face tot felul de retete: paine de casa sau prajituri de casa. Faina de grau tip T110 se mai numeste faina completa . Este mai densa decat o faina semi-completa , deoarece a pastrat o buna parte din tarate si ofera un gust si un aspect rustic retetelor. Este perfecta pentru paine integrala si retete speciale. Faina de grau tip T150 se mai numeste si faina integrala . Este mai densa decat o faina semi-completa , deoarece a pastrat o buna parte din tarate. Ofera un gust si aspect rustic retetelor. Este perfecta pentru paine integrala si retete speciale.

Cumpără
Adăugați rating.
Rotunda Romaneasca paine cu secara si maia

Rotunda Romaneasca paine cu secara si maia

Cu un continut echilibrat de secara (faina, plamada uscata si malt macinat) gustul si savoarea acestei paini te va cuceri pe loc. Miezul elastic cu porozitate uniforma va face ca aceasta paine sa fie alegerea ideala pentru sandwich-urile familiei tale de zi cu zi. Ingrediente: Faina alba de grau , apa, faina de secara , drojdie de panificatie, maia uscata de secara (1.3%), faina din malt de secara , sare iodata, gluten din grau , faina de grau fermentata, faina pregelifiata de secara , faina de

Cumpără
DANVITA Paine Crocanta din Faina de Grau cu Masline Usturoi 130g

DANVITA Paine Crocanta din Faina de Grau cu Masline Usturoi 130g

Produs copt in cuptor, Sursa de proteine, Continut ridicat de fibre Ingrediente: faina de grau integrala de cereale, apa, faina de secara, faina de grau, masline(5%), masline negre feliate, apa, gluconat feros, sare de mare, miere, drojdie, sirop de zahar negru, usturoi uscat 0,7%, busuioc uscat (0,3%).

Cumpără
Faina BIO de naut Alliance Bio

Faina BIO de naut Alliance Bio

Faina de naut este foarte versatila datorita gustului sau neutru si este folosita in preparate fara gluten, dulci si sarate deopotriva. Aceasta contine proteine, fibre, vitaminele B1, B6 si B9, fier, magneziu, fosfor, mangan si seleniu. Cu o nuanta de galben pal, faina realizata din naut are o aroma blanda si un gust usor dulce. Nautul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Pentru un rezultat excelent si o faina de inalta calitate, modul in

Cumpără
Faina BIO de porumb Alliance Bio

Faina BIO de porumb Alliance Bio

Cu nuanta sa de galben intens, aceasta faina organica realizata din porumb, fara gluten, va da o culoare aurie frumoasa si o nota dulceaga inconfundabila preparatelor dulci si sarate. Aceasta faina naturala si sanatoasa este bogata in minerale, proteine si vitamine cu beneficii incontestabile pentru sanatate. Porumbul din care a fost realizata aceasta faina este provenit din culturile organice din sud-vestul Frantei. Pentru un rezultat excelent si o faina de inalta calitate, modul in care se cultiva po

Cumpără

Nomix faina

Ingrediente:amidon de grau degluteinizat ,faina de lupin, faina de porumb, faina de in, zahar, sare , agent de ingrosare, faina de guar, lecitina din floarea soarelui , agenti de crestere difosfat de sodiu, bicarbonat de sodiu.

Cumpără
FAINA PROFESIONALA INTEGRALA DE GRAU 5KG

FAINA PROFESIONALA INTEGRALA DE GRAU 5KG

Ingrediente: faina integrala de grau. Continut de cenusa raportat la substanta uscata: max. 2,2%. Umiditate: maximum 14,5 %. Declaratie nutritionala - Per 100 g produs: Valoare energetica 1489,5 kJ 351 kcal, Grasimi 1,8 g, din care acizi grasi saturati 0,3 g, Glucide 72,7 g, din care zaharuri 1,9 g, Proteine 11,0 g, Sare (se datoreaza prezentei naturale a sodiului in faina ) 0,008 g

Cumpără
Faina integrala din grau spelta 1kg

Faina integrala din grau spelta 1kg

Faina integrala din grau spelta este obtinuta dintr-o varietate veche de grau, spelta, care este mai bogata in nutrienti comparativ cu graul obisnuit. Este o faina integrala care pastreaza toate componentele boabelor, inclusiv germenele si taratele, oferind un continut ridicat de fibre si vitamine.

Cumpără
BALOCCO Biscuiti cu Faina Integrala Cruscelle 700g

BALOCCO Biscuiti cu Faina Integrala Cruscelle 700g

Biscuiti cu zahar brun si faina integrala bogata in fibre. Ingrediente: faina de grau 58,7%, zahar, ulei de seminte de floarea-soarelui, tarate fine de grau 11,7%, sirop de glucoza, praf de zer din lapte, agenti de Ingrosare: carbonat acid de sodiu, carbonat acid de amoniu, tartrat monopotasic, oua proaspete, sare, amidon de grau, arome. Alergeni: Grau, lapte, oua. Poate contine fructe cu coaja lemnoasa, arahide si soia.

Cumpără
Painisoara cu tarate 300g

Painisoara cu tarate 300g

Ingrediente Pâinișoară cu tărâțe făină albă de grâu , apă, maia (făină de grâu , apă, făină de secară ), tărâțe de grâu 10 %, sare iodată, drojdie, ulei vegetal de palmier. Informații nutriționale - Valori medii pentru 100 g produs: Valoare energetică: 1175,8 kJ 294,3 kcal, Grăsimi: 2,2 g, din care acizi grași saturați: 0,6 g, Glucide: 51,9 g, din care zaharuri: 0,2 g; Fibre: 6,0 g, Proteine: 9,3 g, Sare: 1,5 g

Cumpără
BELVITA Biscuiti Breakfast Cereale cu Lapte 300g (6x50g)

BELVITA Biscuiti Breakfast Cereale cu Lapte 300g (6x50g)

Ingrediente - Cereale 68.9% (faina de GRAU 48.9%, cereale integrale 20% (faina integrala de GRAU 6.4%, crupe de OVAZ 4.5%, fulgi de OVAZ 3.1%, faina integrala de ORZ 4.5%, fulgi de OVAZ 3.1%, faina integrala de ORZ 2.9%, faina integrala de SECARA 2.1% (faina integrala de GRAU spelt 1%)), zahar, ulei de rapita, agent de incarcare (polidextroza), agenti de afanare (carbonati de sodiu, carbonati de amoniu, difosfati), amestec de minerale (carbonat de calciu, carbonat de magneziu, fier elementar), LAPTE praf

Cumpără
Cafea boabe Pelican Rouge Buono, 1kg

Cafea boabe Pelican Rouge Buono, 1kg

Pelican Rouge Buono este o cafea 100% arabica organica, certificata Fair Traide. Ofera un espresso cu intensitate medie si cu note de caramel. Pelican Rouge este un brand de cafea din 1863 cu peste 150 de ani de experienta in domeniu - excelenta in fiecare ceasca!

Cumpără
Mix pentru paine cu fibre de in

Mix pentru paine cu fibre de in

Ingrediente : amidon de grau degluteinizat, faina de mei, faina de lupin, fulgi de cartofi, faina de in (4%) agent de ingrosare, faina de guar, zahar, sare, condiment pentru paine. NU CONTINE GLUTEN, LAPTE, OUA, COLORANTI ARTIFICIALI, AROME ARTIFICIALE, CONSERVANTI.

Cumpără
COLUSSI Crackers cu Ulei de Masline si Rozmarin 250g

COLUSSI Crackers cu Ulei de Masline si Rozmarin 250g

Ingrediente: Faina de grau, ulei de masline 5.3%, ulei vegetal de floarea soarelui 5.3%, sare, faina de grau maltificat, extract de malt din orz, rozmarin 1%, maia primara 1% ( grau), drojdie. Poate contine soia.

Cumpără
Baton umplut cu magiun 60 g

Baton umplut cu magiun 60 g

Ingrediente : faina integrala de grau, must din struguri, magiun de prune, pasta de curmale, faina integrala de grau spelta, semolina (grau dur), ulei de floarea soarelui, ulei de cocos, sare de mare fara adaos de iod. Poate contine urme de soia, nuci, fructe cu coaja lemnoasa si fainuri care contin gluten.

Cumpără
Faina profesionala alba de grau pentru foietaje 5kg

Faina profesionala alba de grau pentru foietaje 5kg

Faina profesionala alba de grau pentru foietaje este ingredientul perfect pentru prepararea aluatului de foietaj. In urma macinarii fine a boabelor de grau in morile Boromir se produce cea mai buna faina alba profesionala care da o savoare aparte produselor de patiserie. Faina alba profesionala Boromir se foloseste pentru a prepara atat aluatul dospit, cat si cel nedospit. Preparatele de patiserie din foietaj capata un gust inconfundabil cu Produsele de morarit pentru profesionisti de la Boromir. Mod de

Cumpără