Masa de lucru pentru branzeturi, pe roti, cu perete de 40mm pe intreg perimetrul. Zona scurgere zer Material: inox AISI 304 Tipuri constructive: Model Dimensiuni, mm Lungime Latime Inaltime SM-97 900 700 850 900 SM-147 1400 700 850 900 SM-199 1900 900 850 900 SM-249 2400 900 850 900 SM-299 2900 900 850 900 Mesele 97 si 147 au 2 roti, mesele 199, 249 si 299 au in dotare 4 roti
Echipamentul este o presa de branzeturi cu functia suplimentara de scurgere (crinta) si pre-presare (presare usoara - pre-presa). Acest echipament poate fi folosit ca presa, pre-presa si crinta scurgere, dar si masa de lucru. Capacitate aproximativa de coagul - 50 kg. Grosime strat coagul - 100 mm. Destinata liniilor de procesare cu pana la 500L lapte pe zi. Material - AISI 304 Dimensiuni echipament - 1120 x 680 x 2100, mm (LxlxH) Dimensiuni cuva - 1000 x 580 x 300 mm, mm (LxlxH) Inaltim
Dispozitiv pneumatic pentru segmentarea branzeturilor. Poate fi livrat pentru forme cilindrice sau pentru forme paralelipipedice Material inox AISI304, nylon Dimensiuni (LxlxH) : 800 x 800 x 1150 mm Inaltimea de lucru: 920 mm Diametrul maxim al formei de branza 400 mm Consum aer comprimat: 35L min (6 bar) Sursa de aer comprimat nu face parte din oferta (se poate livra separat) C utitele se livreaza separat, in functie de necesitati. :
Dupa perioada de saramurare sau dupa maturare, branza trebuie curatata (periata), spalata. O solutie excelenta o reprezinta masina de spalat PS, in trei variante constructive. Diferenta fundamentala intre aceste trei modele o reprezinta lungimea periei de curatare spalare. Avantaje masina spalare PS: - periere uscata; - periere cu apa; - periere a bucatilor mari de branza; - posibilitate de periere a politelor rafturilor de maturare a branzei. Structura de baza echipament: - vas de spalare - p
Echipamentul este conceput pentru primirea coagulului , scurgerea zerului , presarea manuală (presare ușoară) și tăierea manuală a masei de coagul în bucăți (blocuri). Alcătuire: - masa de lucru adâncă (300 mm) - suport pe roți - panou median perforat, mobil în față și în spate. - canal pentru scurgere zer - robinet golire Material: inox AISI 304 Opționale utile: 1. Poliță sub crintă SOM - pentru depozitarea temporară a diverselor accesorii ale crintei, forme etc.. 2. Sită