Principalele tipuri de cafea cultivata in regiune sunt Caturra si Catuai. Caturra este o mutatie a soiului Bourbon de cafea arabica. Se maturizeaza mai repede decat majoritatea plantelor de cafea si este rezistenta la boli. Catuai este o rasa foarte productiva a Caturra si Mundo Nova. Este o planta robusta care poate rezista la vant puternic si ploi. Ambele soiuri sunt bogate in aroma si produc unele dintre boabe de cafea de cea mai inalta calitate. Caracteristici comune ale cafelei Tarrazu: corp bun, aciditate ridicata, gust fin, aroma excelenta, aroma subtila de ciocolata. In Costa Rica, gradul de cafea este determinat de duritatea boabelor, factor care este dictat de altitudinea la care sunt cultivate boabele. Cafeaua de cea mai buna calitate este etichetata Strictly Hard Bean sau SHB si este rezervata cafelei cultivate peste 1.200 de metri. Se estimeaza ca aproape 95% din cafeaua cultivata in regiunea Tarrazu se incadreaza in categoria SHB.
Tara origine: Costa Rica Varietate: Caturra Catuai Procesare: Spalare Altitudine: 1450 - 1700 m Note: Mandarine, Mure, Ciocolata
Principalele tipuri de cafea cultivata in regiune sunt Caturra si Catuai. Caturra este o mutatie a soiului Bourbon de cafea arabica. Se maturizeaza mai repede decat majoritatea plantelor de cafea si este rezistenta la boli. Catuai este o rasa foarte productiva a Caturra si Mundo Nova. Este o planta robusta care poate rezista la vant puternic si ploi. Ambele soiuri sunt bogate in aroma si produc unele dintre boabe de cafea de cea mai inalta calitate. Caracteristici comune ale cafelei Tarrazu: corp bun, ac
Tara origine: Costa Rica Varietate: Caturra Catuai Procesare: Spalare Altitudine:1450 - 1700 m Note: Mandarine, Mure, Ciocolata
Daca iti place cafeaua prajita light, aceasta cafea este de recomandat datorita caracteristicilor ei. Boabele fiind de dimensiune mai mica, procesul de dezvoltare este mai rapid oferind un gust desavarsit chiar si in cazul acestui tip de prajire. Note: Prune, Ciocolata, Pepene galben
Daca iti place cafeaua prajita light, aceasta cafea este de recomandat datorita caracteristicilor ei. Boabele fiind de dimensiune mai mica, procesul de dezvoltare este mai rapid oferind un gust desavarsit chiar si in cazul acestui tip de prajire. Cafea de specialitate proaspat prajita. Note de portocala, scortisoara, cuisoare, curmale uscate.
Daca sunteti in cautarea unor Yirgacheffe florale si cu gust complex, Aricha este locul potrivit. Statia de spalat recent reinviata colecteaza cafea din cele mai puternice ferme de cafea din Yirgacheffe. Statia de spalat ofera un venit comunitatilor din jur. Iar prajitorii de cafea gasesc cele mai bune Yirgacheffe naturale si spalate de gradul 1 de pe piata.
Ethiopia Guji Sasaba este o cafea de specialitate proaspat prajita, atent selectionata de fermierii din regiunea Guji. Statia de prelucrare Sasaba aduna cafeaua primita de la peste 500 de mici fermieri care lucreaza pe dealurile din jurul morii umede. Note: Citrice, Condimente
Ethiopia Guji Sasaba este o cafea de specialitate proaspat prajita, atent selectionata de fermierii din regiunea Guji. Statia de prelucrare Sasaba aduna cafeaua primita de la peste 500 de mici fermieri care lucreaza pe dealurile din jurul morii umede. Note: Ciocolata neagra, iasomie, portocala
Misionarii francezi au transportat seminte de cafea bourbon de pe insula Bourbon (cunoscuta acum ca insula La Reunion) pe tarmurile Keniei la sfarsitul anilor 1800. Grupul de misionari a stabilit o misiune in Bura, in judetul Taita Taveta, langa Mombassa. De acolo, semintele s-au raspandit in Kenya in mainile primilor fermieri de cafea din Kenya. Note: Mure, cacao, lamaie, zmeura, migdale
Columbia Excelso: Cafeaua columbiana este cunoscuta pentru faptul ca este fina si usor de baut, ceea ce o face ideala pentru a fi folosita in blenduri pentru a linisti aromele dominante ale cafelelor din alte tari. Costa Rica Tarazzu: Costa Rica de a produce unele dintre cele mai bune cafele din lume depaseste cu mult granitele sale. Costa Rica are opt regiuni de cultivare a cafelei, dintre care cea mai faimoasa este Tarrazu. Este cunoscuta in intreaga lume pentru boabele de calitate fina si privelist
Aromele dulci cu note de ciocolata sunt foarte proeminente in majoritatea, cu unele note fructate care pot atinge caramelul, marul si fructele rosii, cum ar fi fructele de padure. Aromele columbiene tind sa fie putin citrice si fructate uneori, cu arome usor picante.
Aromele dulci cu note de ciocolata sunt foarte proeminente in majoritatea, cu unele note fructate care pot atinge caramelul, marul si fructele rosii, cum ar fi fructele de padure. Aromele columbiene tind sa fie putin citrice si fructate uneori, cu arome usor picante.
Aromele dulci cu note de ciocolata sunt foarte proeminente in majoritatea, cu unele note fructate care pot atinge caramelul, marul si fructele rosii, cum ar fi fructele de padure. Aromele columbiene tind sa fie putin citrice si fructate uneori, cu arome usor picante.
Cafelele Pakpak sunt echilibrate, stratificate si cu corp. Pe langa profilul asteptat al radacinii de lemn dulce, cafelele Pakpak dezvaluie note florale si note de fructe de padure, caise, vanilie, stafide, portocola si nuca. Un profil dulce care evidentiaza elementele unui Sumatran clasic.
Caracteristicile unice ale districtului Narino creeaza un climat exceptional de cultivare a cafelei. Solul vulcanic al regiunii are un procent ridicat de material organic. Cafeaua in Narino creste la altitudini mai mari de 1800 de metri, unde zilele tropicale calde si noptile racoroase lasa boabele sa se dezvolte incet. Este o cafea cu corp mediu, cu o aciditate placuta, fructata, ciocolata cu dulceata de miere si corp neted.
Aromele dulci cu note de ciocolata sunt foarte proeminente in majoritatea, cu unele note fructate care pot atinge caramelul, marul si fructele rosii, cum ar fi fructele de padure. Aromele columbiene tind sa fie putin citrice si fructate uneori, cu arome usor picante. Note: Malt, Portocala, Rodie, Serbet
Espresso Classico este o combinatie de boabe cu un caracter puternic, foarte potrivita pentru cei care prefera cafeaua intensa cu gust persistent. Este un sortiment de cafea potrivit pentru aparatele de tip vending.