Caracteristicile unice ale districtului Narino creeaza un climat exceptional de cultivare a cafelei. Solul vulcanic al regiunii are un procent ridicat de material organic. Cafeaua in Narino creste la altitudini mai mari de 1800 de metri, unde zilele tropicale calde si noptile racoroase lasa boabele sa se dezvolte incet. Este o cafea cu corp mediu, cu o aciditate placuta, fructata, ciocolata cu dulceata de miere si corp neted.
Zona geografica - Narino Ferma - Reserve Procesare - Spalare Varietate - Castilo Anul recoltei - 2022 Cupping score - 86 Altitudine 1800m Note: Fructe, Ciocolata, Miere Imaginile au caracter informativ, datele de pe ambalaj pot varia in functie de sortimentul ales
Caracteristicile unice ale districtului Narino creeaza un climat exceptional de cultivare a cafelei. Solul vulcanic al regiunii are un procent ridicat de material organic. Cafeaua in Narino creste la altitudini mai mari de 1800 de metri, unde zilele tropicale calde si noptile racoroase lasa boabele sa se dezvolte incet. Este o cafea cu corp mediu, cu o aciditate placuta, fructata, ciocolata cu dulceata de miere si corp neted.
Cultivarea cafelei de relatie. Relatia cu solul, apa, viata salbatica, cunostintele si oamenii Daterra este prima ferma de cafea din Brazilia certificata Rainforest Alliance si certificata ISO 14001 Masterpieces by Daterra - Aceasta parte a fermei este un laborator in care se testeaza noi metode de procesare a cafelei. Laboratorul este bogat in soiuri noi si neobisnuite, metode de prelucrare, tehnici de uscare si experimente nelimitate. Fiecare cafea are un profil de ceasca unic si are un punctaj de 88
Majoritatea cafelei columbiene este cultivata de ferme relativ mici si apoi colectata, procesata (spalata) si exportata de Federatia de cafea columbiana. Altitudinile la care se cultiva in Columbia variaza de la 1.200 de metri pana la 1.800 de metri deasupra nivelului marii, oferind o multime de oportunitati pentru a gasi cafele Strictly High Grown. Cafelele columbiene sunt de obicei spalate si uscate la soare pe terase. Datorita dimensiunii geografice a Columbiei, sezonul de recoltare depinde de zona, ma
Sugarcane Decaf - decofeinizata in mod natural cu melasa din trestie de zahar. Decofeinizarea din trestie de zahar utilizeaza un compus natural, acetatul de etil (EA) pentru a decofeiniza cafeaua. EA utilizat in acest proces este derivat din melasa (un produs secundar al productiei de zahar). Fiind un produs natural, procesul este etichetat ca ,,decofeinizat in mod natural . Boabele verzi de cafea sunt scufundate intr-un rezervor umplut cu apa si EA pentru a incepe procesul de decafeinizare. EA se le
Huila produce loturi castigatoare ale Cupei Excelentei. In plus, in 2013, a primit statutul de Denumire de Origine - acelasi statut acordat sampaniei, branzei Roquefort si multor alte alimente si bauturi cu caracteristici unice, specifice locatiei. Multi prajitori, baristi si proprietari de cafenele va vor spune ca Huila este una dintre originile lor preferate de cafea, datorita aciditatii stralucitoare, dulceata si profilului aromatic. Huila este incadrata de lanturile centrale si de est ale Anzilor,
Daca iti place cafeaua prajita light, aceasta cafea este de recomandat datorita caracteristicilor ei. Boabele fiind de dimensiune mai mica, procesul de dezvoltare este mai rapid oferind un gust desavarsit chiar si in cazul acestui tip de prajire. Note: Prune, Ciocolata, Pepene galben
Daca iti place cafeaua prajita light, aceasta cafea este de recomandat datorita caracteristicilor ei. Boabele fiind de dimensiune mai mica, procesul de dezvoltare este mai rapid oferind un gust desavarsit chiar si in cazul acestui tip de prajire. Cafea de specialitate proaspat prajita. Note de portocala, scortisoara, cuisoare, curmale uscate.
Daca sunteti in cautarea unor Yirgacheffe florale si cu gust complex, Aricha este locul potrivit. Statia de spalat recent reinviata colecteaza cafea din cele mai puternice ferme de cafea din Yirgacheffe. Statia de spalat ofera un venit comunitatilor din jur. Iar prajitorii de cafea gasesc cele mai bune Yirgacheffe naturale si spalate de gradul 1 de pe piata.
Cultivarea cafelei de relatie. Relatia cu solul, apa, viata salbatica, cunostintele si oamenii Daterra este prima ferma de cafea din Brazilia certificata Rainforest Alliance si certificata ISO 14001 Masterpieces by Daterra - Aceasta parte a fermei este un laborator in care se testeaza noi metode de procesare a cafelei. Laboratorul este bogat in soiuri noi si neobisnuite, metode de prelucrare, tehnici de uscare si experimente nelimitate. Fiecare cafea are un profil de ceasca unic si are un punctaj de 88
Ethiopia Guji Sasaba este o cafea de specialitate proaspat prajita, atent selectionata de fermierii din regiunea Guji. Statia de prelucrare Sasaba aduna cafeaua primita de la peste 500 de mici fermieri care lucreaza pe dealurile din jurul morii umede. Note: Citrice, Condimente
Columbia Excelso: Cafeaua columbiana este cunoscuta pentru faptul ca este fina si usor de baut, ceea ce o face ideala pentru a fi folosita in blenduri pentru a linisti aromele dominante ale cafelelor din alte tari. Etiopia Sidamo Bonko: Recunoscuta pe scara larga drept locul de nastere al cafelei, Etiopia este foarte respectata in industria cafelei de specialitate. Deoarece majoritatea boabelor de cafea etiopiene sunt cultivate la umbra si cultivate la altitudini atat de mari, ciresele de cafea dureaza m
Ethiopia Guji Sasaba este o cafea de specialitate proaspat prajita, atent selectionata de fermierii din regiunea Guji. Statia de prelucrare Sasaba aduna cafeaua primita de la peste 500 de mici fermieri care lucreaza pe dealurile din jurul morii umede. Note: Ciocolata neagra, iasomie, portocala
Misionarii francezi au transportat seminte de cafea bourbon de pe insula Bourbon (cunoscuta acum ca insula La Reunion) pe tarmurile Keniei la sfarsitul anilor 1800. Grupul de misionari a stabilit o misiune in Bura, in judetul Taita Taveta, langa Mombassa. De acolo, semintele s-au raspandit in Kenya in mainile primilor fermieri de cafea din Kenya. Note: Mure, cacao, lamaie, zmeura, migdale
Aromele dulci cu note de ciocolata sunt foarte proeminente in majoritatea, cu unele note fructate care pot atinge caramelul, marul si fructele rosii, cum ar fi fructele de padure. Aromele columbiene tind sa fie putin citrice si fructate uneori, cu arome usor picante.
Aromele dulci cu note de ciocolata sunt foarte proeminente in majoritatea, cu unele note fructate care pot atinge caramelul, marul si fructele rosii, cum ar fi fructele de padure. Aromele columbiene tind sa fie putin citrice si fructate uneori, cu arome usor picante.