Strugurii sunt culesi manual si adunati in ladite de capacitate mica (10kg) in prima jumatate a lunii Septembrie. Ajunsi la crama, strugurii sunt desciorchinati cu blandete si sortati cu atentie. Temperatura lor este coborata la aproximativ 4 C si sunt lasati la maceratie peliculara la rece timp de 15 ore, pentru extractia de aroma. Apoi are loc presarea strugurilor si limpezirea gravitationala. Fermentarea este controlata, cu drojdii selectionate, la o temperatura de 14 C, timp de 15 zile. Un vin proaspat tipic pentru terroir dobrogean, cu arome puternice de flori de soc, fructe exotice, dar si de flori de vita de vie, completate de o aciditate buna si cu note de citrice si fructe dulci. Acest vin a fost produs fara utilizarea de pesticide, fungicide, antibiotice, ingrasaminte chimice. Caracteristici Tip: Alb, Demisec Alcool: 12,6% in volum Soi: Sauvignon Blanc Regiune: Murfatlar Ambalare: 0,75l Temperatura optima de consum: 7-8 C Asociere culinara: preparate usoare din carne alba, branzeturi proaspete, salate.
Un Sauvignon Blanc cu caracter dobrogean, ne incanta inca de la prima vedere prin culoarea sa stralucitoare. Complex si mineral, reuseste sa imbine armonios nuanta lui tonica cu aromele vegetale si influenta stejarului. Acest vin este produs sub semnatura oenologului Philippe Cambie.
Un vin proaspat tipic pentru terroir dobrogean, cu arome intense de flori de soc, fructe exotice, dar si de flori de vita de vie. Gustul este revigorant, datorita aciditatii ridicate, cu un final lung ce aminteste de citrice si fructe dulci.
Syrah Organic debuteaza olfactiv cu note de cirese si ciocolata, usor condimentat, datorate soiului. Este un vin robust precum un maratonist, fiind neobosit in exprimarea aromelor si a texturii catifelate.
Soi de struguri: Sauvignon Blanc Continut de alcool: 12.5% Temperatura de servire: 6-10 Celsius Mancare: peste, fructe de mare, preparate pe baza de pui, curcan Hermeziu Sauvignon Blanc este un vin de culoare galben-pai cu nuante verzui, cu aroma caracteristica, eleganta, cu note tipice de grapefruit, fructul pasiunii si lamaie verde. Un gust placut, fructat, persistenta foarte buna si aciditate blanda.
Cea mai delicata infatisare a acestui soi nobil, Merlot, de o culoare roz pal stralucitor, este un vin proaspat si prietenos care se dezvolta frumos spre note de cirese sau pere. Acest vin este produs sub semnatura oenologului Philippe Cambie.
Soiul Sauvignon Blanc a fost prezent in regiunea Minis inaintea filoxerei. Fermentat la temperatura scazuta in tancuri de inox prezinta arome ierboase, fan proaspat si de ardei gras specifice soiului Sauvignon Blanc acompaniat cu note usoare de flori de soc. Gust crocant, vibrant cu fructe dulcege, tropicale sustinuta de o aciditate pronuntata dar echilibrata.
Soi de struguri: Sauvignon Blanc Continut de alcool: 13.5% Temperatura de servire: 6-8 C Asocieri Gastronomice: carne de pui, peste la gratar, fructe de mare Strugurii sortati si culesi dintr-o parcela de pe Dealul Sarbilor sunt responsabili pentru obtinerea unuia dintre cele mai bune sortimente Sauvignon Blanc din istoria podgoriei Panciu. Miros: arome tropicale intense de fructul pasiunii si citrice, cu note finale de flori de soc.
Patrar Syrah exprima cat se poate de fidel terroir-ul de Dobrogea. Nascut din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat continentala, se arata de un rosu grena, iar caracterul sau vegetal, care ne trimite cu gandul catre cafea verde, este in armonie cu taninurile catifelate.
Patrar Feteasca Neagra exprima cat se poate de fidel terroir-ul de Dobrogea. Nascuta din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat continentala, se arata de un rosu visiniu bland, iar caracterul lui ne trimite de la fructat la pamantiu, cu o structura delicata si taninuri moi.
Patrar Syrah exprima cat se poate de fidel terroir-ul de Dobrogea. Nascut din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat continentala, se arata de un rosu grena, iar caracterul sau vegetal, care ne trimite cu gandul catre cafea verde, este in armonie cu taninurile catifelate.
Patrar Merlot exprima cat se poate de fidel terroir-ul de Dobrogea. Nascut din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat continentala, se arata de un rosu rubiniu intens. Este de o fructuozitate generoasa care ne aminteste de tara si padure, foarte bine structurat, cu taninuri ferme si un caracter puternic.
Un rose delicat, de culoare roz pal, este proaspat, cu aciditate buna si ne bucura papilele prin fructuozitatea sa care ne trimite cu gandul la fragi si zmeura. Cuvee Experience reprezinta o interpretare unica a cupajarii, diferita de la an la an. Fiecare vin ofera note clasice, complexitate si armonie intre soiuri.
Soi de struguri: Sauvignon Blanc Continut de alcool: 13,5% Temperatura de servire: 8-12 Celsius Mancare: paste cu sosuri de branza, fripturi de curcan, peste gras, ton sau sturion
Chardonnay-ul Primordial 2019 , soi frantuzesc cu o expresie pur dobrogeana, avand o culoare galben intens stralucitor, este partial maturat, mineral, cu arome fructate si exotic.Complex si bine structurat este completat de un caracter lemnos fin. Acest vin este produs sub semnatura oenologului Philippe Cambie.
Este un vin complex, unde influenta lemnului innobileaza Chardonnayul, iar Sauvignonul si Muscatul aduc aportul lor de fructuozitate si elemente florale. Proaspat, cu un corp de invidiat, se dezvolta frumos spre un final generos. Cuvee Experience reprezinta o interpretare unica a cupajarii, diferita de la an la an. Fiecare vin ofera note clasice, complexitate si armonie intre soiuri.