Scorisoara are o aroma puternica cu un parfum dulce, lemnos.
Semintele de chimen negru, cunoscute si sub denumirea de negrilica si cenusa, cu gustul lor distinctiv, se folosesc mai ales in bucataria turceasca, araba, indiana. Se poate adauga in pregatirea aluaturilor de patiserie, de panificatie. Se presara peste lipii, paine, pita sau foietaje. Aroma si gustul se dezvolta si mai bine dupa ce sunt macinate, mestecate sau prajite, fripte in ulei.
Pulberea de catina este obtinuta din fructul de catina prin uscare si macinare fina.
Garam Masala Garam Masala este un amestec de condimente aromatice, utilizate in principal pentru condimentarea diferitelor preparate nord indiene. Poate fi folosit ca un condiment presarat pe diferite mancaruri cu carne, peste sau legume si orez. Ideal pentru marinarea carnii de pui, porc. Pentru a-si pastra prospetimea si aroma se va pastra intr-un recipient bine inchis, intr-un loc uscat si racoros.
Amestec de condimente aromatice, tip cu Curry Madras care se poate utiliza pentru diferite mancaruri indiene autentice cu curry. Poate fi folosit pentru marinarea carnii de pui, porc, vita sau peste. Se poate adauga in diferitele preparate culinare : sosuri, supe, orez sau in legume Pachet cu 100 de grame.
Coriandrul are o aroma puternica cu gust de nuca, dulceag picant. Este un ingredient esential in pudrele de curry si masala. Se fosoleste in prepararea marinatelor destinate carnii de pui, peste, porc si vitel. Actioneaza ca un agent de ingrosare in sosuri. Se adauga si in supele si sosurile indiene.
Cuisoare Cuisoarele sunt cultivate pentru a oferi o aroma placuta. Se foloseste in principal pentru a aroma pilaful de orez se este un ingredient important in contidmentul Garam Malasa. Adauga o bucata sau 2 de cuisoare in placinta cu mere pentru a da un gust delicios. Pentru a-si pastra prospetime si aroma se va pastra intr-un recipient bine inchis, intr-un loc uscat si racoros.
Mod de prezentare: punguta cu 50g Bicarbonat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu este un inlocuitor perfect pentru multe produse de igiena personala, de curatare si dezodorizare. Ajuta in prevenirea si ameliorarea disconfortului produs de aftele bucale echilibrand pH-ul mucoasei; indeparteaza respiratia urat mirositoare.
Valori nutritionale 100g produs: valorare energetica 422kcal, proteine 7.83g , fibre21.1g, carbohidrari 64.93g, grasimi 9.88g. Turmericul contine curcuma -un puternic antioxidant , vitamina B6 si minerale :potasiu si fier.
In bucatarie rozmarinul se foloseste la condimentarea mai multor preparate alimentare, pentru gustul sau delicios, aromat, usor amarui. Se foloseste la salate, supe,mancaruri de legume, preparate din carne. Rozmarinul merge bine cu rosii, vinete, cartofi copti si dovlecei. Ca si planta medicinala se foloseste sub forma de ceai, decoct, tinctura, ulei esential.
Ghimbirul este, poate, cel mai versatil condiment, fiind folosit in absolut toate tipurile de preparate, de la sosuri, supe si feluri principale, pana la deserturi si bauturi. Se poate folosi si in scop terapeutic, ceaiul de ghimbir fiind un calmant ideal in inflamatiile gatului, sinuzite, raguseala, febra, eliminare de mucozitati si congestii respiratorii.
Se foloseste la condimentarea si aromatizarea diferitelor preparate culinare: supe, ciorbe, pizza, pasta, salate, sosuri sau muraturi. Coriandrul ajuta la normalizarea colesterolului, previne balonarile, calmeaza crampele abdominale si ajuta la combaterea viermilor intestinali.
Cimbrul se poate folosi pentru aromatizarea diferitelor preparate culinare, mai ales in mancarea de fasole, cea de linte, dar si la preparerea carnii de porc si de vanat. Frunze si tulpini intregi de cimbru se introduc uneori in borcanele cu muraturi. Se foloseste de asemenea la prepararea sarmalelor.
Busuiocul se foloseste la condimentarea si aromatizarea diferitelor preparate: salate, supe, ciorbe, pizza, paste, sosuri. In cazul retetelor ce necesita preparare termica,adaugarea busuiocului se face, de obicei, la final pentru a nu i se distruge aroma.
Frunzele de oregano se folosesc pentru condimentarea legumelor (rosii, mazare, fasole, salata). Se adauga si la mancaruri, la sosuri si supe groase. Are efect aromatizant, digestiv, imunostimulator, carminativ, expectorant.