Vinificatie Fermentarea la 18 C cu must obținut din prima presare a strugurilor întregi Maturizare În otel inoxidabil pe o perioada de 6 luni cu drojdie subtire Parfum Fructat si floral tipice şi intens Gust Minerale, proaspet, şi uşor picant Coloare Galben pal Combinatie Aperitive, paste, peste, carne albă, brânzeturi proaspete
Vinificatie Tradițională (vin roșu) Maturizare Inox Parfum Notă fină de fructe (prune uscate și cireșe) Gust Proaspăt, fructat și aromat Coloare Roșu rubiniu Combinație Paste condimentate, carne albă, brânzeturi
Caii d ela Letea Aligote - spumant de vita nobila
Un vin corpolent, bogat in arome, cu note de cirese negre, afine sau stejar, cu un echilibru perfect intre rotunjime si aciditate, Cabernet-ul produs in zona Macin ne incanta si ne impresioneaza inca din prima clipa prin calitatea lui deosebita. Este tipic, bine structurat, cu taninuri puternice dar bine integrate, cu un potential de invechire foarte bun. Se poate asocia cu mancaruri din carne rosie (vita, porc, miel) sau branzeturi aspre.
Un vin cu o culoare galben pal ce surprinde cu aromele intense de grapefruit, pepene galben și mango combinat cu note florale de salcâm și citrice. Un vin cu o complexitate aromatică amplă având o textură cremoasă și un post-gust lung, bogat în citrice și fructe tropicale. Acompaniază perfect preparatele din pește, fructe de mare și brânzeturi.
Un vin rose, obtinut preponderent din Pinot Noir pentru prospetime, aroma delicata si aspect limpede si Cabernet Sauvignon pentru greutate si structura, adaugandu-se in completare componenta alba de struguri, Cadarca, Cabernet Franc si Gewurtztraminer Calitate - vin cu Denumire de Origine Controlata din struguri culesi la Maturitate Deplina (DOC-CMD): Recas Vin complex cu aciditate buna si aroma intensa de grapefruit, portocale rosii si rodie.
Rose de Purcari este obtinut din struguri Cabernet Sauvignon, Merlot si Rara Neagra. Are un gust suav cu note de caise, piersici si coacaze ce trec lent in postgustul prelung cu nuante de fructe de padure.
VIE, STRUGURI ŞI VINIFICAŢIE PRODUCĂTOR Un an peste medie în zona Dealu Mare, cu struguri de bună calitate. Sezon cu climă temperat continentală, cu variaţii de la nord la sud. Cultura viţei-de-vie este situată în pantă. Solul are la bază calcare sarmatice, argile, gresii şi tufuri dacice. Fructul a ajuns la maturitate deplină, cu o coacere până la nivelul de 240 grame de zahăr litru. Strugurii au fost recoltaţi manual, în lădite de 15 kg, după metoda tradiţională, detaşându-se prin tăiere cu foarfeca. Du
Ajutaţi de cele 4 elemente ale existenţei vieţii (soare, aer, sol şi apă) am reuşit să realizăm o combinaţie elegantă între 4 soiuri de renume: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Tămâioasă Românească şi Muscat Ottonel reunite sub gama RENATUS. Cupajul este uşor baricat, complex, festiv prin ţinută, preţios datorită calităţilor sale, dar şi al numărului limitat de sticle, remarcându-se prin tipicitatea Sauvignon-ului, aromele fine ale Tămâioasei şi Muscatului, precum şi prin intensitatea Chardonnay-ului. Se aso
Feteasca Neagra si Syrah-ul alcatuiesc un tablou cu fond rosu violaceu, in care sunt prezente parfumurile florilor de violete, liliac si regina noptii. Gustul este rotund , cu structura bine conturata si arome evoluate la umbra stejarului romanesc. Notele de prune coapte, ciocolata neagra si tabac, taninii curajosi dar rafinati ai Fetestii Negre contribuie la armonia gustului si domolesc notele piperate si aciditatea Syrah-ului. Finalul este lung si autentic, intruchipand o personalitate rapitoare si c
DFR Arrogance Merlot Rose Sec Bio 0.75L Un Merlot 100%, vinificat în rozé, originar din regiunea Dealu Mare comuna Săhăteni, judeţul Buzău, un vin sec, cu multă prospeţime, care aduce un curcubeu de fructe roşii de pădure şi tonuri minerale. Culoare roz somon şi nas delicat, cu cireşe de mai, fragi şi note calcaroase. Corp suplu, o fină astringenţă, aciditate vie şi alcool bine integrat 14%. Gust direct, cu căpşuni, coacăze roşii şi grapefruit roz. Postgust tonic, cu lime şi rodie. Excelent împreună cu
Culoare cu tentă ușor gălbuie, aproape transparentă. Mirosul floral și citric. Un gust foarte uşor, onctuos și cu remananţa lungă. Atamanul este conducătorul unei echipe de pescari, după cum i se spune la noi, aici, la intrarea în deltă. Iar acest vin este făcut în cinstea tuturor celor care știu să se orienteze pe cursul vieții. Care își duc barca mai departe în siguranță, fie că aceasta nu este tocmai o barcă, ci, poate, familia, prietenii sau echipa cu care lucrează. Celor care știu când e cazul să tr
Roz- pastel moderat. Olfactiv agreabil și intens, cu fructe de pădure roșii seducătoare, cum ar fi coacăzele roșii, zmeură, o tuşă de rodie, voal floral de trandafiri și bujori proaspăt tăiați, cu o tentă citrică. Palatin proaspăt și crocant, suculent, de structură elegantă și digestă, încadrată de note de plante aromate și zesturi, postgustul este proaspăt, piperat, cu note coajă de grapefruit, fructe roșii mustoase și caracter floral. Foarte bun. Se apreciază timp de 1-2 ani cu salată de cicoare, piep
Areal Podgoria Sarica Niculițel D.O.C. Tipul de creştere Sistem Guyot Plante pe hectar 4300 buc plantație nouă și veche de 40 ani Randamentul pe hectar 7500 kg Productie anuala 12000 sticle Vinificatie Fermentarea la 18 C cu must obținut din prima presare a strugurilor întregi Maturizare Inox Parfum Floral, parfumat, tânăr Gust Plin, proaspăt, ușor mineral Coloare Galben pai cu reflexii verzui Durată Medie Combinatie Aperitive, pește, carne albă
Areal Podgoria Sarica Niculițel D.O.C. Soi de struguri Băbească Neagră Tipul de creştere Sistem Guyot Plante pe hectar 4300 buc Randamentul pe hectar 6000 - 7000 kg Productie anuala 6000 sticle Vinificatie Fermentarea la 18 C cu must obținut din prima presare a strugurilor întregi Maturizare Inox Parfum Notă fină de fructe roșii (prune uscate și cireșe) Gust Proaspăt, fructat și aromat