Academia Saperavi este esenta impresionantului soi georgian cu acelasi nume, reinterpretat de catre expresia pura a terroir-ului de Purcari, obtinand, in rezultat, un vin autentic cu aroma fulminanta. Crearea acestui vin a presupus simbioza catorva elemente cheie: terroir-ul divers, vita-de-vie ce transmite perfect muzica solului, un an al roadei absolut inedit si, nu in ultimul rand, pasiunea si curajul vinificatorului. Fermentarea in amfora de lut si scurta odihna in butoi de stejar ne-au permis sa obtinem un vin pur, ce a evoluat fara implicarea altor factori. Un vin produs din cei mai buni struguri din Moldova, curatati, raciti si lasati sa-si urmeze calea spre fermentare in mod firesc, pe care natura l-a pictat intr-un rubiniu intens cu reflexe purpurii si l-a parfumat cu arome explozive de prune si fructe coapte. Indepartandu-se de tendintele pietei, acest vin rosu sec cu taninuri catifelate, are un gust plin, opulent, cu un postgust lung si placut, cu arome complexe. 100% Saperavi Academia Saperavi cuprinde o cantitate foarte limitata de sticle - 6000 pentru ca exact cu atata timp in urma au fost inregistrate primele practici de utlizare a amphorelor in vinificatie, in Georgia.
Academia Saperavi 2019 reprezinta o simfonie a terroir-ului autentic, fiind esenta soiului georgian Saperavi transpusa intr-o creatie vinicola moldoveneasca de exceptie. Vinul devine o punte intre traditia georgiana si inovatia moldoveneasca, un dialog intre doua culturi viticole puternice, exprimate printr-un lichid captivant si complex. Evoluand sub straja pasiunii si dedicatiei vinificatorilor de la Purcari, Academia Saperavi a fost cultivat pe un terroir cu caracteristici unice, unde vita-de-vie as
Un vin alb, sec, intens si distins, maturat timp de 6 luni in barrique-uri de stejar Calitate - vin cu Indicatie Geografica Protejata (IGP): Stefan Voda Aroma intensa de flori si fructe exotice
Sapiens... Cea mai inalta, dar si controversata creatura. Omul... Un ansamblu de contradictii, inspiratia acestei game. Vinuri care vor placea la nebunie unora. Mai putin altora. Dar, cu siguranta nu vor lasa indiferent pe nimeni. 90% Cabernet Sauvignon 10% Saperavi Culoare rose intensa.Corpolenta peste medie, invelita intr-o explozie de capsuni, zmeura, fructe de padure. Un contrast dintre prospetimea crocanta din deschidere si postgustul dulce, lung. Obtinut din struguri recoltati si selectati man
Vin robust, cu atitudine, maturat timp de 6 luni in barrique frantuzesc de stejar Vin natural de calitate Matur, Rosu, Sec Arome de fructe coapte, vanilie, stafide si ciocolata
Chardonnay de Purcari se distinge prin aroma sa intensa, dominata de flori si fructe exotice. Are gust plin si opulent, completat de note de migdal si vanilie, urmat de postgustul prelung si placut.
Un vin rose, sec, obtinut prin metoda traditionala, cu aroma delicata de fructe exotice ce prezinta note de caise, piersici si coacaze Calitate - vin cu Indicatie Geografica Protejata (IGP): Stefan Voda
Un vin rosu - caramiziu, cu arome complexa si intensa de prune coapte si smochine cu note de mirodenii si sofran Calitate - vin cu Indicatie Geografica Protejata (IGP): Stefan Voda Maturat timp de 18 luni in barrique de stejar francez
Rose de Purcari este obtinut din struguri Cabernet Sauvignon, Merlot si Rara Neagra. Are un gust suav cu note de caise, piersici si coacaze ce trec lent in postgustul prelung cu nuante de fructe de padure.
Un vin rosu - caramiziu, cu arome complexa si intensa de prune coapte si smochine cu note de mirodenii si sofran Calitate - vin cu Indicatie Geografica Protejata (IGP): Stefan Voda Maturat timp de 18 luni in barrique de stejar francez
Vin alb sec, fructat si acidulat, de culoare galben pai deschis, obtinut din struguri recoltati manual si vinificati prin metoda traditionala Calitate - vin cu Indicatie Georafica Protejata (IGP): Stefan Voda Aroma cu note discrete de mere verzi si pere
Sauvignon Blanc de Purcari are o aroma revigoranta, usoara, bogata in note de citrice si fructe exotice. Gustul proaspat este condimentat cu arome florale, bine conturate si incadrate in aciditatea echilibrata a vinului.
Pinot Grigio de Purcari are o culoare stralucitoare, galben-pai deschis. Aroma sa proaspata este conturata de note usoare de mere verzi si pere. Are un gust fructat, revigorant si placut, postgustul sau persistand armonios pe papilele gustative.
Academia Rara Neagra este actul de identitate al orgoliosului soi autohton cu acelasi nume. Crearea acestui vin a presupus simbioza catorva elemente cheie: terroir-ul divers, vita-de-vie ce transmite perfect muzica solului, un an al roadei absolut inedit si, nu in ultimul rand, pasiunea si curajul vinificatorului. Fermentarea in amfora de lut si scurta odihna in butoi de stejar ne-au permis sa obtinem un vin pur, ce a evoluat fara implicarea altor factori. Un vin produs din cei mai buni struguri din Mold
Arta vinificatiei atinge apogeul in Cuvee de Purcari Alb Brut 2019, unde trei soiuri nobile, Chardonnay (60%), Pinot Blanc (30%) si Pinot Noir (10%), danseaza intr-un balet efervescent de arome si texturi. Fiecare strugure isi aduce contributia la o poveste olfactiva si gustativa, scrisa sub semnul elegantei si rafinamentului. Desfasurandu-se intr-o lumina galben deschis, vinul spumant dezvaluie un perlaj fin si persistent, marturie a maturarii indelungate in sticla, si ne imbie cu arome subtile de citr
Academia Viorica Orange a fost obtinut urmand tehnologia de producere a vinurilor rosii, insa utilizand struguri albi. Crearea acestui vin-experiment a presupus simbioza catorva elemente cheie: terroir-ul divers, vita-de-vie ce transmite perfect muzica solului, un an al roadei absolut inedit si, nu in ultimul rand, pasiunea si curajul vinificatorului de a se indeparta de tendintele pietei. Fermentarea in amfora de lut si scurta odihna in butoi de stejar ne-au permis sa obtinem un vin pur, ce a evoluat fa