Cultivarea cafelei de relatie. Relatia cu solul, apa, viata salbatica, cunostintele si oamenii Daterra este prima ferma de cafea din Brazilia certificata Rainforest Alliance si certificata ISO 14001 Masterpieces by Daterra - Aceasta parte a fermei este un laborator in care se testeaza noi metode de procesare a cafelei. Laboratorul este bogat in soiuri noi si neobisnuite, metode de prelucrare, tehnici de uscare si experimente nelimitate. Fiecare cafea are un profil de ceasca unic si are un punctaj de 88+, este complet trasabila si nu poate fi niciodata reprodusa.
Cultivarea cafelei de relatie. Relatia cu solul, apa, viata salbatica, cunostintele si oamenii Daterra este prima ferma de cafea din Brazilia certificata Rainforest Alliance si certificata ISO 14001 Masterpieces by Daterra - Aceasta parte a fermei este un laborator in care se testeaza noi metode de procesare a cafelei. Laboratorul este bogat in soiuri noi si neobisnuite, metode de prelucrare, tehnici de uscare si experimente nelimitate. Fiecare cafea are un profil de ceasca unic si are un punctaj de 88
Zona geografica - Cerrado Ferma - Daterra Masterpiece Procesare - Cerrado Natural Varietate - Aramosa Cupping score - 88 Altitudine 1000-1200m Note: Capsuni, Pepene Galben, Fructe Tropicale, corp mediu, dulceata ridicata. Imaginile au caracter informativ, datele de pe ambalaj pot varia in functie de sortimentul ales
Zona geografica - Cerrado Ferma - Daterra Masterpiece Procesare - Cerrado Natural Varietate - Aramosa Anul recoltei -2022 Cupping score - 88 Altitudine 1000-1200m Note: Capsuni, Pepene Galben, Fructe Tropicale, corp mediu, dulceata ridicata. Imaginile au caracter informativ, datele de pe ambalaj pot varia in functie de sortimentul ales
Caracteristicile unice ale districtului Narino creeaza un climat exceptional de cultivare a cafelei. Solul vulcanic al regiunii are un procent ridicat de material organic. Cafeaua in Narino creste la altitudini mai mari de 1800 de metri, unde zilele tropicale calde si noptile racoroase lasa boabele sa se dezvolte incet. Este o cafea cu corp mediu, cu o aciditate placuta, fructata, ciocolata cu dulceata de miere si corp neted.
Caracteristicile unice ale districtului Narino creeaza un climat exceptional de cultivare a cafelei. Solul vulcanic al regiunii are un procent ridicat de material organic. Cafeaua in Narino creste la altitudini mai mari de 1800 de metri, unde zilele tropicale calde si noptile racoroase lasa boabele sa se dezvolte incet. Este o cafea cu corp mediu, cu o aciditate placuta, fructata, ciocolata cu dulceata de miere si corp neted.
Componenta blend: Honduras SHG, Brazilia Horizonte, Etiopia Yirgacheffe Aricha G1 Brazilia Horizonte: La Ferma Horizonte gasesti tot ce are nevoie un producator pentru a face cele mai bune cafele naturale (pulpate). In primul rand, ai altitudinea. La 1100 de metri deasupra nivelului marii, ferma Jose 39;s Horizonte se afla la altitudinea potrivita pentru a cultiva cafea de calitate. Honduras Panchito: Panchito este o mica bucata de teren situata in apropierea zonei Las Capucas din satul Pachapa. Pl
Componenta blend: Honduras SHG, Brazilia Horizonte, Etiopia Yirgacheffe Aricha G1 Brazilia Horizonte: La Ferma Horizonte gasesti tot ce are nevoie un producator pentru a face cele mai bune cafele naturale (pulpate). In primul rand, ai altitudinea. La 1100 de metri deasupra nivelului marii, ferma Jose 39;s Horizonte se afla la altitudinea potrivita pentru a cultiva cafea de calitate. Honduras Panchito: Panchito este o mica bucata de teren situata in apropierea zonei Las Capucas din satul Pachapa. Pl
Componenta blend: Brazilia Santos, Ethiopia Yirgacheffe G2 Brazilia Santos: Numele de Santos vine de la portul de unde se expediaza in mod traditional vasele incarcate cu cafeaua Braziliana. Cafeaua Brasil Santos cu aroma sa, aminteste de alunele mature. Aroma este de asemenea, caracterizata de tonuri dulci, asemanatoare mierii, cu aciditate scazuta, care se revarsa treptat intr-o aroma de ciocolata distinctiva, dar delicioasa. Etiopia Yirgacheffe G2: Yirgacheffe face parte din regiunea Sidamo,
Componenta blend: Brazilia Santos, Ethiopia Yirgacheffe G2 Brazilia Santos: Numele de Santos vine de la portul de unde se expediaza in mod traditional vasele incarcate cu cafeaua Braziliana. Cafeaua Brasil Santos cu aroma sa, aminteste de alunele mature. Aroma este de asemenea, caracterizata de tonuri dulci, asemanatoare mierii, cu aciditate scazuta, care se revarsa treptat intr-o aroma de ciocolata distinctiva, dar delicioasa. Etiopia Yirgacheffe G2: Yirgacheffe face parte din regiunea Sidamo,
Espresso Classico este o combinatie de boabe cu un caracter puternic, foarte potrivita pentru cei care prefera cafeaua intensa cu gust persistent. Este un sortiment de cafea potrivit pentru aparatele de tip vending.
Jose Maria Domingos Junior cultiva cafea de 20 de ani, dintre care 11 ani in Ferma Horizonte . Ferma este situata in regiunea Cerrado din Minas Gerais, cu o altitudine care favorizeaza productia de fructe de inalta calitate. Uscatorul mecanic este monitorizat orar si cantitatea de cafea in uscator, nepermitandu-i sa depaseasca 43 . Analiza umiditatii se face din ora in ora. Dupa uscare, nu permitem sa depaseasca 11,5% umiditate. La Ferma Horizonte gasesti tot ce are nevoie un producator pentru a face
Espresso Gold este o cafea perfecta pentru aparatele de vending, ce are in compozitie un amestec de cafea 100% Arabica si un gust placut si aromat.
Bistro Montana este o cafea mai intensa fata de celelalte sortimente de cafea din gama JJ Darboven Classics si ofera un gust placut si o aroma intensa fiecarei bauturi preparate.
Massimo Forte este o cafea placuta, cu un gust echilibrat, nici prea are, nici prea slaba, potrivita pentru orice automat de cafea.
Acest sortiment va ofera posibilitatea prepararii unui espresso autentic italian, iar amestecul perfect de Arabica si Robusta fac ca Alfredo Cremazzurro sa fie pe placul oricarui iubitor de cafea.
Columbia Excelso: Cafeaua columbiana este cunoscuta pentru faptul ca este fina si usor de baut, ceea ce o face ideala pentru a fi folosita in blenduri pentru a linisti aromele dominante ale cafelelor din alte tari. Etiopia Sidamo Bonko: Recunoscuta pe scara larga drept locul de nastere al cafelei, Etiopia este foarte respectata in industria cafelei de specialitate. Deoarece majoritatea boabelor de cafea etiopiene sunt cultivate la umbra si cultivate la altitudini atat de mari, ciresele de cafea dureaz
Columbia Excelso: Cafeaua columbiana este cunoscuta pentru faptul ca este fina si usor de baut, ceea ce o face ideala pentru a fi folosita in blenduri pentru a linisti aromele dominante ale cafelelor din alte tari. Etiopia Sidamo Bonko: Recunoscuta pe scara larga drept locul de nastere al cafelei, Etiopia este foarte respectata in industria cafelei de specialitate. Deoarece majoritatea boabelor de cafea etiopiene sunt cultivate la umbra si cultivate la altitudini atat de mari, ciresele de cafea dureaza m