Soiul Pinot Noir, cunoscut pentru dificultatea sa, este imblanzit la Cramele Recas. Conditiile climatice locale incurajeaza dezvoltarea si profunzimea aromei. In cazul Pinot Noir totul depinde de faptul ca strugurii sa aiba ceea ce este nevoie pentru a produce un vin rosu bun. Viile noastre exceleaza in mod constant in acest sens. Vinificatia noastra ramane simpla, cojile sunt lucrate doar usor pentru a obtine tanini moi si fructe dulci. Utilizarea lemnului de stejar este echilibrata cu intensitatea aromei, iar vinul imbuteliat devreme pentru a-si pastra prospetimea. Note de Degustare: Rosu purpuriu, cu reflexe violacee, limpiditate buna. Arome intense de fructe rosii si negre (visine, afine, merisoare), si florale (violete). Aciditate buna, corp mediu, taninuri placute, dinamica buna, cu un final usor amarui (afine) si condimentat. Echilibru intre arome, alcoolsi taninuri.
Recoltarea pe timp de noapte, presarea delicata, fermentarea la rece si protejarea cu atentie a vinului tanar de contactul prea indelungat cu aerul fac toate parte din procesul de pastrare a aromelor din vie proaspete in sticla. Nu se utilizeaza lemn de stejar. Note de degustare: Galben pai cu usoare reflexe verzui, limpiditate foarte buna. Arome de fructe (pomello, mere verzi, grapefruit copt), aspecte minerale. Aciditate foarte buna, alcool bine integrat, reconfortant, usor citric, mineral, cu postgust
Amestecarea unor soiuri de struguri intr-un singur vin poate furniza sansa de a obtine un rezultat mai bun decat punerea laolalta a unor componente. Vinul este un exemplu graitor al acestei actiuni. Merlotul confera vinului un element fructat pur si o anumita greutate simtita in cerul gurii. Vinul Pinot Noir adauga un aspect condimentat si complexitate si in general imbunatateste intreaga experienta a vinului la noi cote. Note de degustare Rosu visiniu cu reflexe violete, limpiditate buna. Arome intense
Rhein Riesling este un soi relativ nou la Cramele Recas. Decidem calendarul de recoltare pe baza profilului de gust mai degraba decat pe baza masurilor mai conventionale, cum ar fi nivelul de zahar. Vinul prezinta o aciditate proaspata impreuna cu note florale atractive. Procedurile vinicole sunt pastrate simple pentru a mentine prospetimea din struguri mai presus de toate. Note de degustare: Galben pai, cu reflexe verzui, limpiditate foarte buna. Arome placute de flori albe , fructe (pere si caise pargu
Spumantul nostru realizat prin metoda traditionala, un cupaj de 66% Chardonnay si 34% Mustoasa, ce se remarca prin aspectele citrice, perlajul persistent si finalul echilibrat.
Recoltarea pe timp de noapte, fermentarea la rece si protejarea cu atentie a vinului tanar de contactul prea indelungat cu aerul fac toate parte din procesul de pastrare a aromelor din vie proaspete in sticla. Partial baricat (3 luni in baric nou de stejar frantuzesc). Note de Degustare: Galben auriu, vagi reflexii verzui, limpiditate buna. Arome florale (romanita), de fructe (piersici albe, nuci lychee) cu usoare atingeri de lemn de alun si nuante minerale. Vin cu corp, rotund, cu alcool bine integrat, a
Usor, cu o aroma transparenta si un postgust fin, vinul clasic Pinot Noir a fost maturat in butoaie de stejar mai bine de 6 luni. Aromele de cirese, cuisoare, fructe de padure si vanilie, sunt accentuate datorita gustului moale si elegant cu note de violete si postgust de trufe. Temperatura de servire este de 16-18 grade Celsius. Pinot Noir se recomanda a fi servit cu branzeturi moi, mancaruri cu sosuri cremoase, si bucate din curcan si vitel.
Syrah este facut din struguri care fac parte din strategia de control a randamentului adoptata in podgorie. Vita de vie Syrah are tendinta de a degrada solul prin culturi intinse, fapt care poate duce la vinuri slabe, daca nu este controlata. La Cramele Recas, acest lucru se face prin eliminarea unei parti din struguri imediat dupa inflorire, inainte ca vita de vie sa inceapa sa ii umfle in struguri. Dupa aceea, accentul se pune pe coacerea deplina a strugurilor ramasi pentru a se asigura aroma generoasa
Cel mai bun soi de struguri nativ din Romania se simte ca acasa in Recas. Controlul atent al productiei din podgoria noastra ajunsa la maturitate duce la rezultate impresionante. Feteasca Neagra prezinta de obicei arome de fructe de padure coapte si o greutate medie pe cerul gurii cu un final foarte moale. Vinificatia noastra este reglata fin pentru a promova si mai mult acest lucru. Fermentarea este scurta si controlata. Utilizarea lemnului de stejar este echilibrata la intensitatea fructelor si structur
Vin rosu, sec, maturat timp de 8 luni in baricuri de stejar Calitate - vin cu Denumire de Origine Controlata (DOC): Recas Arome cu note florale si de cirese
Conditiile climatice locale incurajeaza dezvoltarea si profunzimea aromei. In cazul soiului Negru de Dragasanitotul depinde de faptul ca strugurii sa aiba ceea ce este nevoie pentru a produce un vin rosu bun. Viile noastre exceleaza in mod constant in acest sens. Vinificatia noastra ramane simpla, cojile sunt lucrate doar usor pentru a obtine tanini moi si fructe dulci. Utilizarea lemnului de stejar esteechilibrata cu intensitatea aromei, iar vinul imbuteliat devremepentru a-si pastra prospetimea. Note d
Chateau Cristi Pinot Noir este un vin rosu sec distins, care se prezinta cu o textura lejera si o aroma subtila, finalizand cu o impresie delicata la palat. Rezultatul a peste sase luni de maturare in butoaie de stejar, acest Pinot Noir clasic dezvaluie o paleta aromatica plina de nuante de cirese si fructe de padure, cu accente subtile de cuisoare si vanilie. Senzatiile catifelate sunt imbogatite de note florale de violete si un postgust remarcabil de trufe. Pentru a-i aprecia pe deplin complexitatea, s
Vinul Rosu Chateau Cristi Politica Candidat, Pinot Noir, sec, este un ambasador al inovatiei. Exuberant in aromele sale de fructe de padure si pomusoare, intra in arena politica cu o eleganta distincta si o textura fina. Este un vin viguros, creat din soiul nobil Pinot Noir, plin de elan si neingradit de traditionalism, raspunzand astfel asteptarilor unui electorat avizat si exigent. Deschis la dialog gastronomic, acest vin se asorteaza armonios atat cu legumele, cat si cu preparatele pe baza de carne la
Soi: Pinot Noir Gust: Sec Continut alcoolic: 13.5% Anul de recolta: 2022 Regiunea: IGP Valul lui Traian Temperatura de servire: +8 +10 ºC Volum: 750m Chateau Cristi Pinot Noir Rose se remarca printr-o nuanta de roz diafan si atragator. Elaborat din Pinot Noir, rose-ul se dezvaluie printr-o paleta olfactiva delicata, insa plina de nuante, unde domina acordurile fructate de capsuni vibrante si coacaze, impletite cu accente crocante de para si mar verde, conferind o impresie de vitalitate. Efuziunile floral
Grande Cuvee de Purcari 2018 este alchimie in stare pura, un amestec irezistibil de 60% Chardonnay, 30% Pinot Blanc si 10% Pinot Noir, fiecare soi contribuind cu caracteristicile sale distinctive la creatia finala. Este un omagiu adus elegantei si rafinamentului, unde fructoasele note de Chardonnay si robustetea de Pinot Noir se imbina armonios cu mineralitatea de Pinot Blanc. Acest Cuvee, sinteza a celei mai selecte recolte a anului, a petrecut 18 luni maturand in sticla, proces care ii confera un perl
Strugurii Merlot sunt fermentati in prezenta pielitei timp de 6-8 zile. In timpul fermentarii, pompe speciale cu cronometru recircula vinul din partea de jos a rezervorului, pana la si deasupra mustuielii. Acest lucru are loc pentru a controla extractia aromelor si a culorii din pielite, care plutesc deasupra masei in fermentare. Dupa ce incepe fermentarea, se efectueaza si recircularea, cunoscuta si sub denumirea de pompare sau remontaj, cu o frecventa neregulata, dar din ziua a doua pana aproape de fina