Patrar Syrah exprima cat se poate de fidel terroirul de Dobrogea. Nascut din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat-continentala, se arata de un rosu grena, iar caracterul sau vegetal, care ne trimite cu gandul catre cafea verde, este in armonie cu taninurile catifelate. Daca vedem o padure, ne intrebam cine a udat-o, cine a fertilizat-o? Nimeni! Totul a facut natura, fara ajutorul nimanui. La fel se intampla si cu vita de vie. Viile noastre se hranesc doar cu ceea ce
Aligote este vinul emblematic pentru Delta Dunarii, iar Viticola Sarica Niculitel este taramul Aligote-ului in Romania. Arome discrete de pamant reavan, flori de camp, mere verzi si citrice, cu o mineralitate si o aciditate naturala inconfundabile.
Cabernet Sauvignon, cel mai cunoscut soi in lume pentru vinul rosu s-a nascut in Franta, la Bordeaux din ingemanare naturala celor doua soiuri, Cabernet Franc si Sauvignon Blanc. In acest vin, care reuneste cei mai buni ani de Cabernet Sauvignon din ultimile recolte din Sarica-Niculitel, avem un Cabernet Sauvignon in exprimare dobrogeana. Aroma intens fructata de cirese negre si coacaze, cu discrete note de cafea si tabac.
Daca Sauvignon Blanc inseamna albul salbatic exact aceste caracteristi erbacee, verzi le veti regasi in acest vin tanar, proaspat. Aroma florala dominata de flori de soc, cu note bine conturate de citrice.
Culoarea galbena cu tente verzui, urmata de notele puternic florale, dar totodata delicate, de citrice si condimente, te cuceresc inca de la inceput. Gustul este amplu, proaspat, echilibrat si in armonie cu bogatia olfactiva.
Ajunsi la crama, strugurii sunt desciorchinati, iar boabele triate si vehiculate in vase de inox si beton, unde are loc o macerare rece la 5 ºC. Este pornita apoi fermentarea alcoolica, care dureaza minim 10 zile, la temperatura de 24 ºC, ce dezvolta fructozitatea si culoare vinului. Este urmata de o macerare la cald, la temperatura de 28-30 ºC, care intensifica culoarea vinului si structura taninurilor, proces care dureaza minim 2 saptamani. Dupa aceea are loc presarea, separarea fractiilor si fe
Culoare: galben pai Olfactiv: aroma tipica de Muscat cu tente florale si usoare condimente Gustativ: amplu, poapat, echilibrat si in armonie cu bogatia olfactiva, dulceag pe final. vinului o catifelare placuta.
Un vin rosu - caramiziu, cu arome complexa si intensa de prune coapte si smochine cu note de mirodenii si sofran Calitate - vin cu Indicatie Geografica Protejata (IGP): Stefan Voda Maturat timp de 18 luni in barrique de stejar francez
Chardonnay de Purcari se distinge prin aroma sa intensa, dominata de flori si fructe exotice. Are gust plin si opulent, completat de note de migdal si vanilie, urmat de postgustul prelung si placut.
Pinot Grigio de Purcari are o culoare stralucitoare, galben-pai deschis. Aroma sa proaspata este conturata de note usoare de mere verzi si pere. Are un gust fructat, revigorant si placut, postgustul sau persistand armonios pe papilele gustative.
Sauvignon Blanc de Purcari are o aroma revigoranta, usoara, bogata in note de citrice si fructe exotice. Gustul proaspat este condimentat cu arome florale, bine conturate si incadrate in aciditatea echilibrata a vinului.
Patrar Feteasca Neagra exprima cat se poate de fidel terroirul de Dobrogea. Nascuta din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat-continentala, se arata de un rosu visiniu bland, iar caracterul lui ne trimite de la fructat la pamantiu, cu o structura delicata si taninuri moi. Daca vedem o padure, ne intrebam cine a udat-o, cine a fertilizat-o? Nimeni! Totul a facut natura, fara ajutorul nimanui. La fel se intampla si cu vita de vie. Viile noastre se hranesc doar cu ceea c
Patrar Merlot exprima cat se poate de fidel terroirul de Dobrogea. Nascut din solul cel mai bogat in humus, cernoziomul, cu capriciile climei temperat-continentala, se arata de un rosu rubiniu intens. Este de o fructuozitate generoasa care ne aminteste de tara si padure, foarte bine structurat, cu taninuri ferme si un caracter puternic. Daca vedem o padure, ne intrebam cine a udat-o, cine a fertilizat-o? Nimeni! Totul a facut natura, fara ajutorul nimanui. La fel se intampla si cu vita de vie. Viile no
Aligote de Babadag - vin echilibrat cu o aroma complexa , plin de prospetime
Pinot Gris de Babadag - vin cu gust prospat si aroma eleganta de fructe de padure