Reteta traditionala din Sud-Vestul Frantei pe baza de confit de rata, carnati de Toulouse si fasole. Pregatita dupa retetele familiei, fara aditivi si conservanti. Toata carnea utilizata este de origine Franta.
carne de rata (32%) din care pulpe de rata confiate (15%), carnati de Touluse din carne de porc (14%), fasole alba (37% , ), untura de rata, sare, suc de tomate, amidon din cartofi, condimente . Produs sterilizat. ALERGENII sunt scrisi cu MAJUSCULE. Informatii nutritionale/100g - Valoare energetica: 180 kcal; grasimi 9,3 g din care saturate 3,4 g ; glucide 9,9 g din care zaharuri 1.3 g; proteine 13 g; sare 1,0 g
A se depozita la loc uscat si racoros. Pentru preparare, se va incalzi continutul intr-o caserola timp de 10 minute la foc domol. Dupa deschidere se va pastra la frigider si se va consuma in maxim 48 ore.
Cu o istorie de peste 45 de ani, asociaţia de producători LA QUERCYNOISE este situată in pitorescul oras Gramat, in mijlocul celei mai faimoase regiuni a lumii asociată cu foie-gras-ul si anume zona de sud-vest a Franţei.
Reusita unui produs gastronomic depinde intotdeauna de calitatea materiilor prime utilizate, in acest caz ficatul proaspat de raţă. Toate produsele asociaţiei poarta cu mandrie indicativul IGP ( Indicatie Geografica Protejata, marcata din anul 2000 cu o mica bulina pe fond galben-albastru ), garanţie a celei mai bune calitaţi la nivel mondial. Acest marcaj inseamna ca raţele au fost crescute natural si ingrăsate in zona de sud-vest a Franţei, in condiţii stricte si supravegheate de autoritaţi independete pentru a livra intotdeauna cea mai buna calitate din lume. O echipa de 5 tehnicieni asigura bunul mers al lucrurilor, de la selecţia păsărilor si pană la produsul finit, precum si certificarea IGP. Asociaţia a obtinut 4 certificari (IFS, ISO 14001, ISO 9001, OHSAS 18001).
Foie-gras-ul este o veche specialitate culinară care a ajuns să simbolizeze excelenţa gastronomică franţuzească. Este cu adevarat un produs regional, cu legături organice cu “terroir-ul” de unde provine. Savoir-faire-ul si devotamentul pentru munca bine facuta sunt transmise cu preţuire de la o generaţie la alta. La Maistres Occitans, atat pasarile cat si tradiţiile sunt cinstite si tratate cu respectul cuvenit.
Foie-gras-ul a fost intotdeauna lăudat si pus in centrul atentiei de catre mai toti marii chefi bucatari francezi , devenind, in diverse forme de gatire, “regele” mesei peste tot in Franta. Este apreciat atat in bucatariile cu stele Michelin cat si de catre gurmanzi, la ei acasă, fiind un adevarat ambasador al faimosului „ joie de vivre á la française”.
Ar mai fi de notat ca foie-gras-ul este bogat in acizi grasi nesaturati, acizi recomandaţi in dieta zilnică a fiecaruia dintre noi deoarece contribuie la reducerea nivelului colesterolului “rau ” din sange (colesterolul LDL – Low Density Lipoprotein) .
Este recomandat sa puneţi foie-gras-ul in frigider minim 4-6 ore si sa il scoateţi din frigider cu 10-15 minute inainte de servire. In cazul conservelor, se introduce conserva scurt sub un jet de apă caldă pentru a facilita scoaterea din conservă. Se feliază cu un cuţit cu lamă subţire si caldă sau cu o liră de feliere si apoi se serveste cu paine ţărănească sau paine prajită.
Produsele sunt disponibile in Romania prin FOODVILLE DISTRIBUTION ROMANIA.
Reteta unui veritabil best-seller : carne de porc atent selectionata cu 50% miez de foie-gras de rata, infuzat cu brandy Armagnac. Un adevarat deliciu pentru gurmanzi. Se serveste pe paine prajita alaturi de un pahar de vin bun. Ficat gras de rata din sud-vestul Frantei 50% , carne de porc cu si fara grasime, sare, piper, apa, brandy Armagnac. Produs sterilizat. ALERGENII sunt scrisi cu MAJUSCULE. Informatii nutritionale/100g - Valoare energetica: 420 kcal; grasimi 42 g din care saturate 16 g; glucide 1,0
DETALII PRODUS Aduce o notă de dulceață cu textura sa catifelată oricărei mese. Acest foie-gras se poate savura ca starter sau aperitiv.Puneți blocul de foie gras în frigider cu minim 4-6 ore înainte de degustare. Este recomandat să îl scoateți cu 15 minute înainte de a-l savura.Nu conține coloranți sau conservanți. Ficat gras de rata din sud-vestul Frantei, lob intreg, sare, piper. Produs sterilizat. ALERGENII sunt scrisi cu MAJUSCULE. Informatii nutritionale/100g - Valoare energetica: 537 kcal; grasimi
Crema cu 40% foie- gras de rata , infuzata cu vin Sauternes. Reteta va permite sa regasiti gustul autentic de foie-gras intr-o textura fondanta, usor de uns pe paine. Ideala ca aperitiv in orice situatie. Se serveste pe paine prajita alaturi de un pahar de vin bun. Ficat gras de rata din sud-vestul Frantei 40% , ficat de pasare, apa, untura de rata, sare, piper, zahar, gelatina, vin Sauternes AOC 0,6%, condimente, nucsoara, plante aromatice, arome naturale. Produs sterilizat. ALERGENII sunt scrisi cu MAJU
Ciocolata neagra de origine unica Saint-Domingue de la Cacao Barry este o ciocolata premium cu note puternice de cacao si un caracter care se remarca printr-o aroma amaruie placuta cu note prelungi florale si fructate, boabele de cacao provenind dintr-o singura plantatie din Saint Domingue. Gust intens de cacao, fluiditate 4 picaturi, 70% cacao (42% unt de cacao si 28% cacao degresata). Ideala in combinatie cu: Scortisoara, Piper Espelette, Sofran, Mango, Zmeura, Ananas, Rom, Nuci pecan, Susan, Alune, N
Aduce o notă de dulceață cu textura sa catifelată oricărei mese. Acest foie-gras se poate savura ca starter sau aperitiv. Se poate servi pe pâine țărănească sau pe pâine prăjită.Puneți blocul de foie gras în frigider cu minim 4-6 ore înainte de degustare. Este recomandat să îl scoateți cu 15 minute înainte de a-l savura.Nu conține coloranți sau conservanți. Ficat gras de rata din sud-vestul Frantei,apa, brandy Armagnac, sare, piper. Produs sterilizat. ALERGENII sunt scrisi cu MAJUSCULE. Informatii nutrit
Aduce o notă de dulceață cu textura sa catifelată oricărei mese. Acest foie-gras se poate savura ca starter sau aperitiv. Se poate servi pe pâine țărănească sau pe pâine prăjită.Puneți blocul de foie gras în frigider cu minim 4-6 ore înainte de degustare. Este recomandat să îl scoateți cu 15 minute înainte de a-l savura.Nu conține coloranți sau conservanți. Ficat gras de rata din sud-vestul Frantei,apa, brandy Armagnac, sare, piper. Produs sterilizat. ALERGENII sunt scrisi cu MAJUSCULE. Informatii nutrit
Acest confit de rata este pregatit dupa metode stravechi, traditionale, cu pulpe de rata atent selectionate, origine sud-vestul Frantei. Contine 4 pulpe. Pulpele sunt sarate, usor condimentate si apoi gatite lent in untura de rata pentru a-si pastra savoarea si aroma autentica. Pot fi acompaniate de cartofi sotati in untura de rata sau hribi si ciuperci de padure. Se pot incalzi foarte facil la tigaie sau la cuptor timp de 15 minute. Pulpe de rata (origine Franta), untura de rata, sare . Produs sterilizat
Descopera esenta autentica a lamaii siciliene intr-o forma deosebita - coaja de lamaie confiata de la Pariani. Aceasta delicatesa remarcabila captureaza aroma intensa si gustul proaspat al lamailor din Sicilia si il transforma intr-un ingredient de baza in bucataria gourmet. Pariani este renumit pentru angajamentul sau fata de calitate. Coaja de lamaie confiata este produsa cu atentie la detalii, asigurandu-se ca fiecare bucata de coaja pastreaza prospetimea si gustul natural al lamaii. Procesul de co
Champagne de Saint-Gall Brut Blanc des Blancs Premier Cru este obtinuta din cele mai bune soiuri de struguri Chardonnay si Pinot Noir . Imaginile sunt cu titlu de prezentare.
Dui Sprit Model Saint Honore O12mm Dui Sprit din otel inoxidabil cu varf tesit - Model Saint Honore. Diametru varf: 12 mm Dimensiuni: diametru baza O 2,5 x h 4,1 cm
Dui Sprit Model Saint Honore O14mm Dui Sprit din otel inoxidabil cu varf tesit - Model Saint Honore. Diametru varf: 14 mm Dimensiuni: diametru baza O 2,5 x h 4,1 cm
Champagne de Saint-Gall Demi-Sec o asamblare din soiuri de struguri 59% Chardonnay si 49% Pinot Noir cultivati in podgorii din Cote de Blancs si Montagne de Reims.O podoaba delicata din galbenusuri de pai, insotita de o mousse fina si persistenta, arome de fructe exotice, o rotunjime delicata, pe palat neted, carnos si expresiv, un finis bine echilibrat, elegant. Imaginile sunt cu titlu de prezentare.
Vin alb sec Franta, Alsacia - Alsace Gewurtztraminer Portarait 750 ml Philippe Zinck - Domaine Zinck. Selectat dintr-o zona viticola importanta din Franta, Alsacia. Degusta sau ofera cadou un vin DOC cu origine Franta.
Vin alb sec Franta, Alsacia - Alsace Riesling Portrait 750 ml Philippe Zinck - Domaine Zinck. Selectat dintr-o zona viticola importanta din Franta, Alsacia. Degusta sau ofera cadou un vin DOC cu origine Franta.
Vin rosu sec Franta, Alsacia - Alsace Pinot Noir Portrait 750 ml Philippe Zinck - Domaine Zinck. Selectat dintr-o zona viticola importanta din Franta, Alsacia. Degusta sau ofera cadou un vin DOC cu origine Franta.