Materii Prime, Ingrediente - Ingrediente Diverse

Bitartrat de Potasiu Cream of Tartar (E336), 50 g

Bitartrat de Potasiu Cream of Tartar (E336), 50 g

Bitartrat de Potasiu Cream of Tartar. Pachet 50 g. Produs ambalat in punga cu sistem de inchidere deschidere, care permite o perfecta conservare a produsului. Avantaje : - este uscat - nu are o aroma specifica - are PH stabil Utilizare : - Agent natural de dospire afanare, utilizat pentru inlocuirea drojdiilor sau afanatorilor de sinteza chimica, in prepararea diverselor produse de panificatie, patiserie si cofetarie. - Este ideal pentru prepararea produselor dospite, conferindu-le forma pufo

Cumpără
Gelatina Bloom 200, 1 kg

Gelatina Bloom 200, 1 kg

Gelatina Bloom 200. Ingrediente: Gelatina alimentara de porc; 20 mesh. Tara de origine: Olanda. Valori Nutritionale 100 g: Energie 1510 kJ, 360 kcal Grasimi: 0,1 g, Carbohidrati 1 g, din care zaharuri 1 g, Proteine: 88g, Sodium: 0,1 g. A se depozita in incaperi uscate, curate, ferite de lumina directa a soarelui si umiditate. Temperatura maxima: 25C

Cumpără
Gelatina cu Aroma de Piersici, 200 g

Gelatina cu Aroma de Piersici, 200 g

Gelatina cu Aroma de Piersici Gelatina de tip jeleu se utilizeaza pentru protectia si intensificarea culorilor fructelor de pe torturi, prajituri sau alte deserturi. Pentru obtinearea unei consistente mai lichide se recomanda dizolvarea a 200 g de produs cu 50 g de apa intr-un bain-marie si se amesteca bine

Cumpără
Gelatina Pudra Instant, 30 g

Gelatina Pudra Instant, 30 g

Gelatina Pudra Instant Gelatina pudra este ready made (gata de utilizare), pentru a face jeleuri de fructe, bomboane gummy, bezele, etc. Avantajul utilizarii gelatinei pudra este realizarea unor dozaje mult mai corecte precise astfel orice reteta va fi dusa la bun sfarsit mai usor. Aplicand un strat de gelatina, se asigura atat prospetimea fructelor de pe suprafete, cat si un aspect elegant, datorita intensificarii culorilor si luciului, de pe topul tartelor, prajiturilor, torturilor, produselor

Cumpără
Sirop de glucoza, 1 kg, Dawn

Sirop de glucoza, 1 kg, Dawn

Sirop de glucoza, 1Kg. Glucoza sirop se utilizeaza ca indulcitor sau prevenirea cristalizarii zaharului in dulceturi, gemuri, jeleuri si alte asemenea. In produsele de cofetarie se foloseste ca ingredient in prepararea bomboanelor, cremelor de praline, caramele, indulcirea fondantului, icing-ului etc. Ingrediente : sirop glucoza, conservant: sulfit de hidrogen de sodiu . Atentionare : Produsul nu se va consuma ca atare. Exemplu de recomandari de utilizare: Pentru glazuri si acoperire: maxim 200

Cumpără
Sirop de Glucoza, 230 g

Sirop de Glucoza, 230 g

Sirop Glucoza, este ingredientul de baza pentru preparea pastilajului. Siropul de glucoza se utilizeaza : - ca adaos in pasta de zahar pentru ca aceasta sa aiba o mai buna elasticitate, fara riscul de a cristaliza; - la obtinerea ciocolatei plastice; - inghetata si mousse-uri - datorita capacitatii sale de blocare a congelarii; - umpluturile pralinelor si altor produse din ciocolata; - in alte preparate de cofetarie: Mousse, Prajituri, Creme tablete, siropuri si pentru a adauga la pasta de zahar p

Cumpără
Foi de Gelatina 400F, PatisFrance, 1 kg

Foi de Gelatina 400F, PatisFrance, 1 kg

Foi de gelatina alimentara 400F Ideale pentru mousse-uri si sarlote, torturi si prajituri in straturi, deserturi la pahar. Usor de utilizat prin simpla hidratare in apa rece. Aspect atractiv al produselor finite. Stabilitate excelenta! Produs natural , de origine animala. Avantaje : imbunatatirea texturii si a termenului de valabilitate o mai buna prelucrabilitate si stabilitate Produsul are putere de gelifiere de 160 - 190 g Bloom Tara de orgine: Germania

Cumpără
Luciu Alimentar Ciocolata - Spray, 400 ml. Azo Free

Luciu Alimentar Ciocolata - Spray, 400 ml. Azo Free

Spray Luciu alimentar fara culoare. Ideal pentru protejarea si crearea de luciu pe suprafata produselor din: ciocolata, martipan, paste din zahar, Izomalt, zahar tras. Capacitate: 300 ml. - Azo Free Instructiuni de utilizare: - Agitati bine tubul, inainte de utilizare. - Se pulverizeaza pe produse de la o distanta de circa 15 - 20 cm.

Cumpără
Spray Antilipire la Coacere Congelare, 250 ml

Spray Antilipire la Coacere Congelare, 250 ml

SPRAY antilipire - fara culoare, gust si miros. Capacitate: 250 ml. Ajuta la extragerea usoara a produselor, dupa coacere sau congelare, din: tavi, rame inox sau aluminiu, matrite pentru produse semifreddo, matrite termoformate, forme silicon sau alte tipuri de forme. Instructiuni de utilizare - Agitati bine tubul, inainte de utilizare. - Se pulverizeaza direct pe forme, de la o distanta de circa 15 - 20 cm, inainte de adaugarea produsului ce trebuie copt sau congelat.

Cumpără
Spray Luciu Ciocolata, Pasta Zahar, 150 ml

Spray Luciu Ciocolata, Pasta Zahar, 150 ml

Spray Luciu alimentar fara culoare. Ideal pentru protejarea si crearea de luciu pe suprafata produselor din: ciocolata, martipan, paste din zahar, Izomalt, zahar tras. Capacitate: 150 ml. Instructiuni de utilizare - Agitati bine tubul, inainte de utilizare. - Se pulverizeaza pe produse de la o distanta de circa 15 - 20 cm. Ingredients: Vanilla alcohol flavor, refined shellac E904, propellant: isobutane propane (E943a, E944, E943b).

Cumpără
Gelatina Bloom 250, Rousselot,1 kg

Gelatina Bloom 250, Rousselot,1 kg

Gelatina pudra, Bloom 250. Ingrediente: Gelatina pentru consum uman Tara de origine: Belgia. Valori Nutritionale 100 g: Energie 1510 kJ, 360 kcal Grasimi: 0,1 g, Carbohidrati 1 g, din care zaharuri 1 g, Proteine: 88g, Sodium: 0,1 g. A se depozita in incaperi uscate, curate, ferite de lumina directa a soarelui si umiditate. Temperatura maxima: 25 C

Cumpără
Spray Racire Ciocolata Zahar Artistic, 75 ml

Spray Racire Ciocolata Zahar Artistic, 75 ml

Spray cu tija de erogare a produsului de racire._x000D_ Capacitate: 75 ml - Azo Free_x000D_ Se utilizeaza pentru fixarea partilor compuse, din ciocolata sau zahar, prin racirea instantanee a acestora._x000D_ Racirea se face prin pulverizarea produsului in momentul fixarii partilor intre ele._x000D_ Ingrediente: butan propan: E943a, E944, E943b._x000D_ _x000D_

Cumpără
Mix condimente Craciun 30 gr

Mix condimente Craciun 30 gr

Mixul de condimente Craciun este un amestec aromatic si versatil creat special pentru a aduce o nota festiva si un gust rafinat preparatelor tale de Craciun. Aceasta combinatie de ingrediente selectate cu grija este perfecta pentru a adauga o nota de savoare si caldura oricarui fel de mancare specific sarbatorilor de iarna._x000D_ Poate fi folosit pentru a condimenta prajituri, cozonaci, ciocolata calda, briose, vin fiert, glazuri pentru fripturi sau pui la cuptor, precum si la orice alt preparat specific

Cumpără
Mix condimente Craciun Turta Dulce 28 gr

Mix condimente Craciun Turta Dulce 28 gr

Mixul de condimente Turta Dulce este un amestec de arome fermecatoare si gusturi dulci, creat cu grija pentru a evoca esenta traditionala si calda a sarbatorilor de Craciun._x000D_ Mixul este perfect pentru a condimenta prajituri, turte dulci, biscuiti, tarte si alte deserturi de sezon._x000D_ Ingrediente in proportii variabile: scortisoara macinata, ghimbir macinat, nucsoara macinata, cuisoare macinate si sare._x000D_ _x000D_

Cumpără
Pectina (E440), 1 Kg

Pectina (E440), 1 Kg

Pectina este un Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator si agent de ingrosare, prezent in mod natural in fructe, in special in mere, portocale si gutui. Pentru uz industrial, pectinele se obtin din mere si portocale. Produsul se prezinta sub forma de pulbere, fara gust. Cantitate: 1 Kg. Utilizare: Se utilizeaza conform cantitatilor prevazute de retete, in special in produse pe baza de fructe, pentru ingrosare si gelifiere: sucuri concentrate, nectaruri, gemuri, jeleuri, marmelade. Se util

Cumpără