Praf de copt, 2 Kg, VIZYON BAKING POWDER
Praf de copt profesional de calitatea superiorara, VIZYON BAKING POWDER, se foloseste in obtinerea produselor de patiserie si cofetarie. Ingrediente: Bicarbonat de sodiu (E500ii), agent de crestere (E450a), amidon de porumb. Mod de lucru: Se adauga aproximativ 0,5 % - 1 % Praf de copt Vizyon Baking Powder raportat la cantitatea de faina.
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 65.84 RON
Luciu Alimentar Martipan - Spray, 400 ml. Azo Free
Spray Luciu alimentar fara culoare, pe baza de unt de cacao, ideal pentru protejarea si crearea de luciu pe suprafata martipanului si a pastelor din migdale. Capacitate: 400 ml. - Azo Free Instructiuni de utilizare: - Agitati bine tubul, inainte de utilizare. - Se pulverizeaza pe produse de la o distanta de circa 15 - 20 cm.
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 94.26 RON
Isomalt Granulat, 1 kg
Izomaltul sau uneori scris Isomalt este un produs din zahar cu care se pot realiza creeatii care imita sticla, diamantele sau pietrele pretioase. Se poate folosi in mulaje de silicon sau se poate lucra cu el manual ca si cu sticla. Este necesar sa lucrati cu manusi si cu ustensile metalice. Mod de utilizare: Isomaltul este un produs care se topeste la 180 de grade Celsius. Se poate utiliza ca atare sau se pot folosi coloranti gel pentru realizarea de decoruri colorate. Se alege cantitatea dorita si se pun
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 72.33 RON
Agent de Ingrosare cu Amidon Modificat din Proumb, Gelcrem Universal Sosa, 350 gr
Gelcrem Universal Amidon Modificat din Proumb Sosa. Este un agent de ingrosare care permite să obtinem texturi cremoase. Mod de utilizare: Se poate folosi atat la rece cat si la cald. Recomandari de utilizare: deserturi cremoase Cantitate: 350 gr.
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 71.83 RON
Premix Frisca Vegetala FRU-FRU Irca 1 Kg
Premix pentru frisca vegetala sau pentru a stabiliza smantana proaspata. Mod de utilizare: Reteta 1: FRU FRU PREMIUM 1000 g. Apa (10-15 C) 2000 g. Reteta 2: FRU FRU PREMIUM 1000 g. Apa (10-15 C) 1000 g. Lapte (4-6 C) 1000 g. Reteta 3: FRU FRU PREMIUM 500 g. Apa (10-15 C) 1000 g. Smantana proaspata 1000 g. Adaugati FRU FRU PREMIUM in lichide si bateti cu mixerul planetar la viteza medie timp de 5-6 minute, pana la obtinerea celei mai bune texturi. Produsul batut
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 56.92 RON
Stabilizator Frisca Irca 1 Kg
Stabilizator frisca, este o baza in forma de pudra, gata de utilizat in prepararea cremelor pentru deserturile de cofetarie: mousse-uri, sarlote, creme bavareze, semifreddo, prajituri in straturi etc. Rapid si usor de utilizat este un inlocuitor excelent pentru gelatina foi de gelatina in prepararea cremelor de tip mousse. Este un produs termostabil, crema obtinuta se poate congela.Mod de utilizare: Dozare pentru mixer planetar:Smantana 1 kgStabilizator frisca 80 gDozare pentru masina automată pentru fris
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 65.37 RON
Zahar Pudra Foarte Fina, fara grasimi hidrogenate, Irca 1 Kg
Zahar Pudra Fina, fara grasimi hidrogenate- pudra foarte fina din zahar, ideal pentru decor de lunga durata pe suprafata produselor. Pachet: 1 kg. Ingrediente: dextroză, amidon de grâu, grăsime vegetală (miez de palmier, nucă de cocos) vanilie Utilizare: Se poate utiliza pentru realizarea de decoruri dantelate sau alte decoruri de precizie, prin utilizarea Sabloanelor tip Stencils, pe suprafata produselor. Un inlocuitor al zaharului pudra pentru decor, in cazul necesitatii utilizarii acestuia pe
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 55.45 RON
Agent de Ingosare Agar Agar Agent Vegetal Gelifiere (E 406), 250 g
Agar Agar este un Aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de ingrosare, de umplere si de aglomerare. Produsul se prezinta sub forma de pulbere fina, fara gust. Cantitate : 250 g. Agar Agar, denumit si Agar sau Geloza, este un produs organic extras din alge marine rosii din largul coastei Japoniei. Creat in Japonia, in jurul anului 1660, sub numele de kanten, acesta este utilizat in alimentatie, avand rolul unei gelatine naturale. Agar Agar are o putere de gelifiere foarte mare si in
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 254.66 RON
Lipici Alimentar Tub 15 g
Lipici alimentar pentru realizarea si fixarea pe produs a decorurilor din cofetarie. Se utilizeaza pentru lipirea petalelor florilor din pasta de zahar, a partilor ce compun figurine sau alte decoruri din pasta de zahar, la fixarea dantelelor comestibile pe suprafata torturilor. Ingrediente : apa, gent de ingrosare: CMC (E466), conservant: E260. Gramaj: 15 g
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 9.97 RON
Inulina Sosa, 600 gr
Inulina Sosa,este un fructan (un polimer al moleculelor de fructoză), care se găsesc de obicei în rădăcinile, tuberculii și rizomii anumitor plante, cum ar fi brusture, cicoare, păpădie, ca substanță de rezervă. Face parte din fibrele dietetice. Numele său provine de la prima plantă care a fost izolată în 1804, Helenium Inula helenium). Inulina este utilizată în prelucrarea alimentelor, datorită proprietăților sale asemănătoare amidonului (rețineți că, în conformitate cu legislația europeană, inulina nu
- Magazinul: DeliciuDeCiocolata.ro - Totul pentru Dulciuri
- Pretul: 90.14 RON